[摘 要]旅游管理专业是实践性较强的专业,教学应以满足旅游专业就业岗位发展需求为出发点,注重提高学生的实践技能和综合素质.本文通过分析开展餐饮怎么写作实训周的意义,提出了餐饮怎么写作实训周的实训目标,并对如何开展实训周提出了自己的看法.
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[关 键 词]旅游;餐饮怎么写作;实训周