走,找个人营养师去

李女士是一名上班族,除每天朝九晚五,不辞辛苦外,最犯愁的是每天吃什么在自己的个性化厨房天地打拼了十余年,虽然给老公、孩子留下了“美食家(可培养行列)”的良好印象,但每每走进菜市场,仍不禁望菜兴叹：唉,今天到底吃什么呀!

每天不知吃什么,怎么吃的人其实大有人在,她们以心系全家健康安危为己任,时刻捕捉最新健康饮食理念,并身先士卒,率先垂范,孰不知,隔行如隔山,营养学这门科学的掌握,非一日之功,而且各自身体状况不尽相同,在茫茫健康知识的海洋里搜索与己相关的点点滴滴,不仅对自己健康情况的整体性把握有困难,而且没有学海无涯苦作舟的精神,到达彼岸也是要颇费一番工夫的.

最近,这位李女士去了某医院营养科,专业营养医师根据她及全家人的身体状况,通过全面评估和科学计算后,为她开出了个人营养处方、每日食谱,并建立了个人营养档案,为她纠正了一些她不曾注意的错误饮食习惯.虽然只花了到门诊看病的钱,却解决了她一系列的问题,使她非常满意,她开始找到了保证家人健康的一条营养捷径,当然也不再为每天的一日三餐该吃什么着急了.

专家点评

总医院营养科主任医师吕利：营养与人的健康息息相关,若抓住营养干预这个关键,可以有效预防一些疾病的发生.随着人们营养保健意识的增强,一些慢性代谢病患者,特别是健康人群越来越多地寻求专业营养师进行个性化帮助、指导、治疗,取得了很好的效果.专业营养师指导个人饮食不仅是个科学、安全和经济的好方法,也是社会发展的一个趋势.

小贴士

家庭中主妇饮食习惯的不科学,常常导致其他家庭成员的营养摄入失衡.如孩子偏食,往往与主妇偏食有关,主妇偏食又与她采写时选择物品喜好和烹饪食物的方法有关,然而这样的喜好往往很多不是科学的.

人体所需40余种营养素,虽然有的营养体只需要几微克,非常少的量,如果未能及时补充上,长期某种营养素摄入不足,将必然导致一些疾病的发生.而世界上没有任何一种食物包含人体需要的全部营养素,人体需要的营养素种类繁多,吃的品种越多,营养素就越能互补,以补充全面的营养.然而,具体到每餐上,多到多少量、如何搭配,并不是每个人都能精确计算、正确把握的,虽然营养师的计算过程很复杂,但交到每个人手中的却是；隹确而简单的膳食用量,非常实用.

小贴士

个人营养师依据《中国居民膳食养学参考摄入量》为基础,根据个人身高、体重、性别、年龄、营养状况等具体数据,以及各种食物所含营养成分,通过计算机进行精确的数据分析,量身订制个性化营养膳食处方,不仅能有效促进健康人养成良好的饮食习惯,还对一些慢性病患者有很好的治疗作用.