又到教师节

餐饮业作为以提供怎么写作为主的劳动密集型行业,对人才的需求一直非常迫切.餐饮业人力资源管理是一项系统工程,不仅包括选人、育人、用人、留人等微观层面的工作,而且为了提升我国餐饮业人力资源管理的水平,实现餐饮产业的转型,更应该从宏观层面构建全方位的现代人力资源管理体系,其中职业教育是非常重要的一环.

比起普通院校的教师,餐旅类院校的同行们更需具备“双师型”的职业素养,工作要求他们既通晓理论,又擅长实际操作.有不少教师本身就是烹饪大师、名师,他们的高徒业已桃李满天下,成为餐饮行业的中流砥柱.

有一位地处偏远地区烹饪院校的老师曾经告诉我：为了避免学生辍学,他们得经常登门劝说家长让孩子继续留在学校读书学技能,有时老师还会主动帮助这些家庭做农活.我们的老师,甚至承担了“传道授业解惑”之外的种种责任,就这样几年、几十年、一辈子,平凡而伟大.

又到教师节.《餐饮世界》向耕耘在全国餐旅类院校讲台上的教师致以敬意!