黄山贡菊的栽培管理技术经济效应

[摘 要]阐述黄山贡菊的栽培管理及病虫害防治技术、经济效应.

[关 键 词]菊花栽培管理经济效应

[中图分类号]S682.1+1[文献标识码]B[文章编号]1003-1650（2013）02-0061-01

黄山贡菊原名徽菊,主产于安徽省歙县.相传清代光绪年间,因迅速治愈了皇宫内流行猖厥且久治不愈的红眼病.徽菊由此名扬京城,成了徽州府每年必须向朝廷进献的贡品.徽菊由此改称贡菊,又因其地处黄山地区,故又称黄山贡菊.

一、栽培要点

1.生态环境

黄山贡菊生长于皖南山区,平均海拔400m,年均气温16度,年均降雨量1800mm.喜阳光,忌阴蔽；喜温暖,亦能耐寒；喜湿润气候与土壤.

2.选地

应选择土质肥沃,排水通气良好,避风向阳,pH6-7的砂质壤土为好.

3.繁殖方法

采用分根繁殖法.在当年菊花采摘完后,选留健壮植株根蔸,上盖厩肥以保温越冬.次年惊蛰前后施一遍稀水粪,促使根蔸处生长出健壮种苗.谷雨前后,土壤湿润时,选择健壮种苗,用适量瑞毒霉,多菌灵等农药溶液浸泡2h左右再移栽.株行距45cm*30cm,每穴1-2株,每667m2约5000株.

4.田间管理

4.1中耕除草

移栽后15d左右进行第1次锄草,以后每月1次,共4-5次.

4.2打顶与摘心

移栽后25-30d,选晴天将植株地上部分6-7cm处剪去,称“打顶”.以后每月1次摘去顶心1-2cm,共2-3次.

4.3施肥

每次打顶或摘心后,均用多效唑喷施一遍,以控制植株生长,使分枝增多.于第1,2次锄草后各施一遍稀人粪尿.白露前后植株生长旺盛时,施一遍豆饼肥,霜降前后进入孕蕾期再施一遍磷钾肥.

二、病害防治

1.黑斑病

1.1病状

该病从植株的下部叶片发生,主要为害菊花叶片,叶片染病初期出现褐色小点,后扩大为圆形、椭圆形或不规则形病斑,直径5-10mm,严重时叶片变黑枯死.该病在菊花整个生长期均可发生,特别是高温、高湿天气更易发生.

1.2防治方法

（1）清除感病叶片、病茎和病花,减少侵染来源,冬季深耕,埋除病叶,或轮栽,盆栽土应每年更换新土,注意通风降湿,可减少发病.（2）加强水肥管理,注意氮、磷、钾肥适当配合,防止植株徒长,及时排灌,促使植株健壮发育,提高抗病力.（3）发病初期喷洒58%瑞毒锰锌500倍液,或25%瑞毒霉与65%代森锌按1：2混合后的500倍液,或75%百菌清可湿性粉剂600倍液,每隔710天1次,连续3-4次.

2.病

2.1病状

感病初期叶片出现小点,以后逐渐扩大连结成片,病部布满白色粉霉状物,即病菌的子实体,严重感病的叶片扭曲变形,枯黄脱落,以春夏季发病较多.

2.2防治方法

（1）冬季清除病残体及落叶,并集中烧毁.科学肥水管理,增施磷钾肥,适时灌溉,提高植株抗病力；注意通风透光,避免栽植过密.（2）发病初期及时用15%粉锈宁500倍液、70%托布津700倍液、50%多菌灵600倍液喷雾.病情严重的可选用25%敌力脱乳油4000倍液、40%福星乳油9000倍液.每隔7-10天喷1次,连续用药2-3次即可控制病害.

3.枯萎病

3.1病状

被害植株地上部叶片最初表现为叶色变淡,失去光泽,稍呈波纹状,萎蔫下垂,茎基部微肿变褐,表皮粗糙,间有裂缝,严重时缝中生白色霉状物,根部受害变黑腐烂,根毛脱落,病菌分泌的有害物质破坏寄主细胞组织和堵塞导管,使水分供应受阻,植株很快萎蔫枯死.

3.2防治方法

（1）病株拔除烧毁,选适宜的植株密度,以便于通风,控制土壤含水量,宜选用排水良好的基质,定期用杀菌剂进行土壤消毒.（2）发病初期用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或40%多硫悬浮剂600倍液、20%立枯磷乳油1000倍液,植株根部浇灌,每株灌0.4-0.5L,并喷洒全株,每隔7-10天喷1次,连续用药2-3次即可控制病害.

4.斑枯病

4.1病状

主要为菊花害叶片开始叶片上出现圆形黑色小点,后逐渐扩大为近圆形的较大的病斑,近叶脉处的病斑的发展受到叶脉的限制,呈不规则状；病斑边缘暗褐色,中间灰黑色,并产生小黑点；严重时几个病斑会愈合成大斑,而导致叶面凹凸不平,甚至卷曲或焦枯脱落.

4.2防治方法

（1）及时清除病叶并销毁,选适宜的植株密度,以便于通风,定期用杀菌剂进行土壤消毒.（2）发病初期开始喷洒30%碱式硫酸铜悬浮剂400倍液、80%敌菌丹可湿性粉剂500倍液、50%硫菌灵悬浮剂800倍液、75%百菌清可湿性粉剂600倍液、50%苯菌灵可湿性料剂1500倍液,隔10-15天1次,视病情防治3-5次.

三、采收加工

采用烘烤法.烘烤工作在相对密闭的烘花房内进行,以木炭为燃料,竹制花焙为工具.做法是：先将刚采回的鲜花上花焙进行第一嫩焙,此过程约需2.5-3h,如果含水量过多,则须5-6h,每20min翻动1次.待烘至7成干时,转入第二轮老焙,时间约3h,约30min翻动1次,温度应适当降低.至花表面呈色时,取出烘房晾冷后包装.

四、经济效应

1.开发贡菊新产品,扩大市场

传统贡菊产品是菊花干,直接冲泡饮用.现在市场上已有菊花晶、桑菊感冒片、菊花冰茶、菊花酒等贡菊新产品.近几年我市还开发了贡菊礼茶、海贝吐珠、双菊茶等菊花系列饮品.贡菊产品已远销东南亚市场.各级政府仍需加大开发贡菊新产品的宣传力度,鼓励支持更多的市内外、省内外、海内外企业进行贡菊产品开发.进一步扩大市场促进菊花产业稳步发展.

2.树立贡菊品牌意识,创立名牌

除了黄山市生产贡菊外,江苏、江西、湖南等地均种植贡菊,国内其他地区还种植亳菊、滁菊、杭白菊等.随着各地农村产业结构调整战略的实施,饮用菊市场的竞争将越来越激烈.近年来黄山市已创立了雅菊、徽苑、立安等十多个贡菊品牌,占据了中国干菊花出口市场60%的份额.要进一步树立贡菊品牌意识,逐步做到一个区、县或全市范围内统一品牌,统一质量,统一包装,统一进入市场销售.靠精品名牌占领市场,靠优质的品质巩固市场,靠精美的包装塑造形象,形成规模优势和品牌效应.

3.推进贡菊产业化经营,培植龙头企业

目前我市贡菊产品经营企业年销售额500万元以上的有十多家,但总体来说,企业规模较小,组织化程度较低,加工设备简单,生产能力低,市场竞争力不强.需要通过建立股份制经营机制和民营机制,把各方面的力量联合起来,形成经济利益共同体,将个人分散的、小规模的经营单位组建成联合舰队,培植成为带动力强、机制活、竞争力强的贡菊加工、贸易企业和集团,提升龙头企业的科技开发能力、市场开拓能力和带动农户能力,让其做强、做大.通过提高质量和创立品牌,积极参与市场竞争.政府需采取各种有力措施,扶持发展壮大龙头企业,推动我市贡菊产业的发展,振兴山区经济,提高农民收入.