淮安连锁超市经营状况调查

[摘 要]连锁超市近些年在我国发展迅猛,以淮安为例,大型的外资连锁超市在淮安有3家,分别是沃尔玛、乐天玛特、乐购.而本文通过调研沃尔玛和乐天玛特连锁超市在淮安的发展情况,对比分析乐天玛特和沃尔玛的经营情况,就如何打造本土连锁超市的核心竞争力提出了几点建议.

[关 键 词]连锁超市乐天玛特沃尔玛核心竞争力

上世纪80年代后期,随着我国经济制度改革的深化,零售体系的转变,许多学者开始研究并借鉴国外零售业的先进经验,来推动我国连锁零售业的发展.本文通过对淮安最具影响力的两家超市进行调研与分析,为本土连锁超市如何扬长避短打造自身的核心竞争力提供思路.

一、超市的概念与特征

超级市场一词来源于英文supermarket,简称超市,是指以顾客自选方式经营食品、家庭日用品为主的大型综合性零售商场.超市最初经营的主要是各种食品,随着范围的扩大,逐渐扩展到销售服装、日用品、电器、玩具、家具及医药用品等.超市一般在入口处备有手提篮或者手推车供顾客使用,顾客只需将挑选好的商品放在篮或车里,到出口处收款台统一结账.

超市的特征主要表现在：（1）超市的商品摆放规则,明码标价.超市内商品一般事先以机械化的包装方式,分门别类地按一定重量和规格包装好,并分别摆放在货架上,明码标价,顾客实行自我怎么写作,可以任意挑选；（2）超市广泛使用计算机和其他现代化设备.先进设备的使用便于管理人员迅速了解销售情况,及时保存、整理和包装商品,自动标价、计价等,提高工作效率,扩大销售数量；（3）超市内的商品一般种类齐全.人们可以购写到日常生活所需的绝大部分商品,免除了许多麻烦,节省了顾客的时间.

二、淮安沃尔玛和乐天玛特超市简介

沃尔玛超市由美国零售业的传奇人物山姆沃尔顿先生于1962年在阿肯色州成立.经过四十多年的发展,沃尔玛已经成为美国最大的私人雇主和世界上最大的连锁零售企业,全球收入为4200亿美元.沃尔玛在中国140个城市共开设了370多家商场,并以每年17%的速度在华扩张,淮安的沃尔玛超市成立于2009年,位于淮安市淮海北路43号金马广场.沃尔玛淮安店坐落于繁华的市中心,有地理位置的优势,作为全球最大的超市,品牌优势明显.由于其进入中国较早,占据中国市场份额较大,企业文化、能力、资源都有着其他超市不可比拟的优势.而其“天天平价”并不是一种短期的促销行为,而是一种长期的营销战略,它和一般的削价让利有着本质的区别,它是整个连锁超市定价策略的核心,是其存在的根本,是发展的依托.正是这种战略,使得淮安沃尔玛在企业日常经营活动的各方面都能够较好地控制成本.

乐天玛特是乐天集团下属的专营大型超市的子公司.2008年6月,乐天集团旗下的乐天玛特通过收购万客隆进入中国市场,全盘接手时代零售后,乐天玛特在中国有了较大发展.淮安的乐天玛特超市成立于2010年,其前身为时代超市,位于淮安市淮海东路136号.乐天玛特地理位置的优势更加明显,并且周边还有其它吃、穿、娱乐等系列场所,还有地下停车场.该连锁超市在其前身为时代超市时,就培养了一大批老客户,成为其在淮安销售火爆的重要原因.乐天玛特作为韩企,同属中华文化圈,对中国的风土人情的了解相对于沃尔玛具有一定的优势,由于前身时代超市在淮安经营十几年,所以在淮安的本土化比沃尔玛做的要好.经调研,发现乐天玛特淮安店有其自己的品牌,专门开辟了专柜进行售卖,如“乐之选”.由于前身时代超市在淮安经营的年头较久,有着深厚的人脉资源,占据着庞大的市场份额,比如超市和淮安地方各单位紧密合作,福利购物卡数量巨大.

三、淮安沃尔玛和乐天玛特经营状况的对比分析

1.竞争对手状况分析

淮安现在的大型超市如雨后春笋般涌现,如沃尔玛、乐天玛特、农工商、易初莲花、苏果、乐购、世纪华联等超市.与所调研的两家超市相比,其它一些超市在经营上基本同质,甚至某些方面做得更精细.比如乐购免费班车的接送,虽然乐天玛特也有,但是相比于乐购还是落后一截,乐购有到淮安高教园区的免费班车,而乐天玛特一直未开通线路.乐购超市已把大学城的大学生纳为超市的潜在客户群,高教园区内有六所学校,学生人数六万余人,消费能力巨大.沃尔玛和乐天玛特两家超市却一直没有考虑.另外,其它一些零散的超市主要分布在市区的各个角落,一定程度上稀释了两家超市的市场份额.

2.经营状况对比分析

经过调研分析,淮安沃尔玛的弱势较为明显,在淮安落户时间较短,没有广泛的资源,市场份额较小；人流量比乐天玛特也少很多,单看其怎么写作就不如乐天玛特超市周到,缺乏灵活性的管理模式,还按照其在美国的观念来经营,这必然会导致淮安店的水土不服；沃尔玛近几年在中国问题不断,如去年重庆沃尔玛用普通冷鲜猪肉检测冒“绿色猪肉”,使其形象大受打击,令消费者望而却步,淮安店也深受影响；许多当地消费者反映,沃尔玛淮安店还存在销售过期商品,对消费者的态度较差,对消费者不负责任的问题.

3.策略对比分析

（1）定价策略,两家超市的定价相差不大,但是还是有些区分.沃尔玛的部分商品相比于乐天玛特还是低些.两家超市制定的方案,都给消费者传递超市的形象,使得消费者在购写多次后对超市文化与形象产生一定的认可,这样消费者形成的的消费观在以后会很难改变,这可以提高和维护消费者的忠诚度.

（2）对敏感的消费者定价策略,有一部分的消费者,他们对商品的非常敏感,喜欢通过比较不同超市的商品来决定购写,这类顾客常常对商品有很强的记忆度,比如大多数四五十岁的家庭主妇,因为她们主要的事业就是家庭,通过比较很多家超市,最后购写最“合算”的物品.两家超市也许会忧虑非理性的定价策略可能导致部分消费者流失.

（3）销售赠品策略,对于高价位高利润的商品,两家超市都采用采用销售赠品的定价策略,即消费者购写了这类商品,便可以无偿地获得某些礼品、优惠券或者特卖定价、限时定价、可用于季节削价的商品,这样便可以大大提高这类商品的销售量.