河蟹养殖管理技术

河蟹被誉为“水中上品、汤筵佳肴”,不仅口味鲜美、色泽鲜艳,而且具有丰富的营养价值和较高的药用价值,深受广大消费者的欢迎.目前国内外市场畅销不衰,供不应求.近几年,将河蟹作为水产品结构调整的首选,采取多种饲养方式,河蟹养殖获得成功,这对于加,水产品结构调整,提高水体产出水平,增加渔业经济收入,都具有极其重要的意义.

一、池塘条件

水源充足,进排水方便,水质良好污染,选择粘土、沙土或亚沙土,通气性好,有利于水草和底栖昆虫、螺蚌、水蚯蚓等生长繁殖,老池塘要彻底清淤,淤泥不超过20cm为好,池塘面积不宜太小.

二、移植水草

河蟹天然产量的高低,主要取决于水域内水草和底栖生物(饵料生物)的多少.在养殖过程中种好水草是一项不可缺少的技术措施.种水草除供蟹摄食补充维生素旬,还可以养活相互格斗、隐蔽的作用,是提高各期间河蟹成活率的一项有力措施,另外还能吸收池中有害氨态氮、二氧化碳、有机物质、释放氧气、稳定水质的作用.因此,对于池塘养殖河蟹来说必须下大力气种好水草,水草的咱类主要有浮萍、满江红、水葫芦、水浮莲、轮叶黑藻、金鱼藻、苦草、水花生等,移植时注意消毒防害.

三、防逃设施

防逃设施多采用塑料薄膜,也有用水泥板,视各自的情况而定.

四、清塘消毒

一般在放苗前半具月用生石灰清塘消毒,用量每亩75公斤.一方面可杀灭敌害生物,另一方面可改良池底,增加水体中钙离子的含量,促进河蟹蜕壳生长.纳水后要及时施肥,培育藻类和基础饵料,透明度一般保持在40～50cm为宜,如果发现有蝌蚪或蛙卵要及时清除,以免争食,为害幼蟹.

五、放苗

池塘养成蟹,无论是单养还是蟹鱼混养,均以投放扣蟹为宜,这种蟹生长快、成活率高、当年可捕捉上市.一般每亩放2000只左右.放养品种以中华绒螯蟹为好,它生长速度较快,放养扣蟹的当年多数达100克以上,符合上市规格.初养蟹者购写蟹种时,一定要请有实践经验的师傅或专业技术人员挑选,要购一龄蟹,千万不要购性早熟蟹,要购健壮、爬行灵活的蟹,不能购进受损伤、带病的蟹.

六、日常管理

（1）投饵 扣蟹放养后,当水温达到11℃以上就要开始投饵.3～4月份可投喂少量糊状饵料如豆渣、配合饲料等,并可投喂一些营养较高的饵料如鱼、螺肉.5～7月份主要是大量投喂植物性料：水草、木茹片、片、南瓜片等,并辅喂动物性饵料螺肉等.8月份以后增加动物性饵料的投喂,以满足河蟹性腺发育需求,体重加大,肉味鲜美.日投喂量一般为河蟹体重的5％～8％.饵料一般每天二次,上午点钟一次,傍晚再投一次,并以傍晚为主.河蟹投喂要坚持“观察投喂”的原则,投喂方法像池塘养鱼那样,做到“四看四定”,即看季节、看天气、看水质、看蟹的活动情况,定时、定点、定质、定量投喂.提倡搭配投喂全价颗粒饵料.

（2）换水 蟹池的水深应随水温的上升和河蟹生长逐渐加深.春季水深应控制在0．8～1米,夏季水深控制在1～1．2米；秋、冬季加深到1．2米以上.饲养河蟹的池水应保持清、爽、活的状态,要求溶氧高,ph值保持在7～9.换水水质管理工作的优劣,直接影响养蟹产量和效益,因此平时要注意加注新水或换水,保持水质清新.蟹苗刚人池2天～3天尽量不换水(水质正常情况下),等到大眼幼体蜕变为一期仔蟹后,再适量调换水,一般春、秋季每半个月换水一次,夏季10～15天换水一次,视水质情况换水,以达防病及调节水质的作用.有条件的地方,进行微流水养蟹,使水质总是保持清新、透明度大、溶氧充足,效果更好.

（3）巡池 坚持每天早晚各巡池一次(不包括投饵观察),主要看蟹苗活动是否正常,水质有无变化,防逃及进排口有无漏洞,尤其是雨天更要注意观察,发现问题及时处理.

七、做好防病工作

养殖过程中,我们坚持定期定量施用生石灰化浆全池泼洒.定期投喂加拌脱壳素的饵料,定期投放防病药物.上述措施,保证了河蟹每次顺利蜕壳,并有效地防止蟹病的发生.对于发生蟹病的池塘,必须对症下药,采取切实可行的措施,以确保养殖成功.平时要经常巡塘,检查防逃设施有无老化、鼠咬洞眼、人为损坏等现象,发现问题,及时处理,以防蛇、鼠等人侵危害,防止河蟹逃跑.

八、适时起捕

到了霜降季节,肥壮的河蟹大量爬出水面,在水草面上和塘堤边爬走.此时河蟹一般已达上市规格.在晚上河蟹爬出水面时用小捞捞捕,连续捕捉几个晚上或更长一些时间,可将河蟹捕捉7成以上.剩下的“竭泽而蟹”,将水排干进行捕捉.由扣蟹养到成蟹,当年必须捕捉上市,最迟在春节前捕捉完,否则错过捕捉时机,会造成不必要的经济损失.