烟台农家乐旅游产业深度发掘与可持续战略

【摘 要】旅游文化产业作为新兴文化产业的代表,为农村怎么写作业提供了崭新的发展路径.本论文结合烟台市旅游文化产业发展现状,充分发掘与利用烟台市拥有的独特资源,立足于农家乐旅游产业,积极拓宽其可持续发展途径,为烟台市旅游文化产业的发展创新性地提出相关建议.

【关 键 词】旅游文化产业农家乐旅游产业可持续发展

一研究背景

文化产业作为国家“软实力”的重要体现,不仅反映国际竞争力,而且是推动经济结构调整、转变经济发展方式的重要着力点.旅游文化产业作为烟台市文化产业中一支重要的生力军,因其良好的宣传作用和经济效益的可观性,长久以来受到了各级政府的广泛重视.而农家乐旅游产业作为新兴旅游产业,积极推动了农村多种副业的发展,有效地解决了农村剩余劳动力就业和农民的致富问题,同时也促进了城市文明向农村延伸和城乡一体化进程.因此如何更好地做好、做大、做强烟台市农家乐旅游产业,对振兴烟台市文化产业起着举足轻重的作用.

二烟台地区农家乐旅游产业的发展现状

1．总体概况

目前烟台地区的乡村旅游开发均向着融观光、考察、学习、参与、康体、休闲、度检测、娱乐于一体的综合型方向发展,尤其是作为苹果、樱桃等各类水果的主要产地,到了每年的5～6月份水果采摘的旺季,随着各采摘基地也纷纷对外开放营业,果园菜园采摘配合美食购物、特色民俗风情体验、传统节庆活动体验等立体式体验之旅更成为山东乃至全国都具有广泛影响力的农家乐旅游产业品牌,形成了烟台休闲、浪漫旅游独树一帜的特点.

2．面临的问题

整体上看,烟台地区农家乐旅游产业开发还正处于刚刚起步阶段,在经营管理等各方面还存在一些问题,概括起来,主要体现在以下几个方面：

第一,项目建设趋同性较强,缺乏品牌建设战略.由于农民的思维特征是实用理性,造成了在实际操作中创新性不强,盲目趋同性做法较多.另外,农家乐旅游产业缺乏品牌建设战略,作为营业者仅仅将收入看成经营成功的唯一标准,忽略了品牌建设、人文精神内涵建设、可持续发展建设.举例说明,烟台福山盛产烟台品质最好的樱桃,到了采摘季节,福山地区各处销售的都是名为“烟台大樱桃”的果盒,使外地顾客对福山当地的认同感不强,仅仅停留在对烟台整个市的认识层面,而不会对福山情有独钟,自然宣传效果会大打折扣.

第二,基础设施不完善,各自为战居多.纵观烟台农家乐旅游产业现状,由于受到了市政基础建设、周边环境建设、交通等方面的制约,造成了大部分原始的农家乐均为未得到深入挖掘,而农家乐最为吸引游客的恰恰正是其原始性、自然性.另外,烟台地区的农家乐多半是独门独户经营,各自为战,虽然这在一定程度上保证了农家乐体验的原始性,但是由于经营规模的难以保证、经营理念的缺失势必会造成经营很难大踏步向前.

第三,卫生等状况不容乐观,破坏环境现象时有发生.烟台大部分农村地区,由于受长期以来的卫生习惯及卫生基础条件欠缺等原因,农家乐旅游的卫生状况不是很令人满意,加之部分地区相关监管部门的管理缺失,更会造成多数游客的顾虑,形成农家乐不敢乐,游客望而却步的现状.另外,农家乐经营者在面对大量顾客时往往采用的是粗犷性经营,即不考虑污染、不考虑可持续经营、不考虑顾客感受.他们抱有的思想往往是来一波算一波,一切向“钱”看,而非向“前”看,破坏环境的行为将会越演越烈.

三烟台地区农家乐旅游产业的可持续发展战略

1．加大扶持力度,着力形成合力推动“农家乐”快速发展的工作格局

当地政府应统一思想,审时度势,站在可持续发展的长远角度,大力扶植当地农家乐旅游产业发展.具体方法可参考如下：一是认真调研分析,找到当地农家乐旅游产业发展过程中的瓶颈,通过产业引导、规划编制、税收、工商登记、土地使用、金融信贷、行业培训政策的有利偏移,必要时减免有关管理费用,从而加大扶持力度,解决好农家乐经营者的后顾之忧.二是设立专项扶植资金,帮助农家乐经营者有效宣传,通过合理的考核评选机制,当地政府应适时评出“农家乐”特色村和“农家乐”重点乡镇,以及优秀经营者,对这些地区和个人进行专项资金扶持.三是在当地畅通完善农家乐旅游产业沟通渠道,组织政府配套部门如、卫生、消防积极配合农家乐旅游产业发展.最终形成合力推动“农家乐”快速发展的工作格局

2．积极改善农村各项基础建设,加强怎么写作管理

首先,当地政府及相关部门应统筹规划当地农家乐发展建设,整合独门独户经营者资源.根据区域发展的基本需要,统一规划交通建设、市政建设、公共基础怎么写作等建设项目,加强品牌战略指导.其次,应积极强化内部管理,加强对当地乡村农家乐产业的统一监管,做到卫生达标、怎么写作达标,让旅游者吃的放心、玩的舒心,提升旅游地环境的整体质量,使当地农家乐旅游产业持续稳定发展.

3．明确定位,强化特色化的怎么写作项目建设

根据烟有的自然资源和人文资源,应在发展农家乐旅游产业的同时,把握烟台特有的“名片”作用,注重突出以下特色.一是突出民间文化、红色文化,例如,深度挖掘民间艺术品精髓及烟台戏、民风民俗的内涵,将这些资源合理有效地融入到农家乐旅游产业中来,让游客在享受乐趣的同时,感受到人文关怀.二是突出休闲、浪漫体验.通过基础设施及怎么写作的完善,以及到位的宣传,吸引游客前来住农家屋、吃农饭、干农家活、享农家乐.

四展望

农家乐作为一种新兴旅游产业,应该得到社会的关注与扶持,并时刻保证农家地区原始的自然和人文环境不被破坏,并且在理念上重视将经济、生态、社会三大效益相结合.山东农业文化源远流长,尤其是烟台更是人杰地灵,乡村风光多姿多彩,民俗风情浓郁淳厚,农家乐旅游产业的前途必将一片光明.