多种教学法在生物化学教学中的应用

[摘 要 ] 生物化学抽象难懂,是医学基础课中较难掌握的一门课.现在多媒体教学已经普及,在此基础上,我们根据各篇内容特点尝试应用针对性强、行之有效的教学方法,提高了教学效果.我们重视绪论教学,在此部分提出生物化学的框架理念,教会学生如何学习生物化学,应用联系比较法讲解大分子的结构与功能这一部分内容,应用绘图总结法讲解代谢篇内容,应用回顾总结法讲解肝的生物化学,应用动画教学法讲解基因信息的传递与表达这一部分内容.实践证明,这些方法提高了学生学习的积极性,取得了预期的教学效果.

[关 键 词 ] 框架理念,联系比较法,绘图总结法,动画教学法

[中图分类号] G424[文献标识码] B[文章编号] 1673-7210(2010)05(b)-114-02

The application of some teaching methods in the teaching of biochemistry

GUO Huifang

(Department of Biochemistry and Molecular Biology, Xi'an Medical University, Xi'an 710021, China)

[Abstract] Biochemistry is difficult to prehend and it is one of the medical science basis courses that is difficult to grasp. Now we apply multi-media monly in teaching, at the same time, we try some special teaching methods based on every chapter characteristic and all effort he raised the teaching effect. We take seriously on the introduction teaching and suggest frame theory of biochemistry in this part, church the students how to learn the biochemistry. We use contact parison method to teach in the part of big molecule structure and function, use sum up by drawing to teach the part of metabolize, use recollection and summary in the part of liver's biochemistry, use animated cartoon teaching method to teach the part of gene information delivery and express. All the teaching methods he improved the students' study enthusia, and we he got expected teaching effect.

[Key words] Frame idea, Contact parison method, Sum up by drawing, Animated cartoon teaching method

生物化学即生命的化学,是一门将化学与生物学结合在一起的学科,从分子水平探讨、阐明各种生命现象的本质[1].医学生物化学是生命科学中最古老的学科之一,同时也是医学专业最重要的专业基础课,由于其内容复杂抽象,术语较多,并与其他学科如细胞学、微生物学、生理学、遗传学等联系紧密,被医学生评为最难学的医学基础课.

生物化学是21世纪生命科学的带头学科,近年来发展迅速,已经渗透到基础与临床各个学科,生物化学教学方法与理念也在快速更新发展[2-4],多媒体教学几乎取代了传统的黑板粉笔教学,老师的讲授也在不断更新进步,提出了PBL法、启发式、提问引导法、总结归纳法、联系临床法、比较法等多种授课方法,这些方法各有利弊,为了更好地讲好生物化学课,笔者针对生物化学各章节的不同特点做多种尝试,找到了一些适合各章具体内容的教学方法,教学效果有了明显提高.

1.绪论教学――引入框架理念,教会学生如何学生物化学

生物化学包含4部分内容:第一部分为生物大分子的结构与功能,第二部分为生物体内的物质代谢,第三部分为专题篇,第四部分为基因信息的传递与表达.这4部分内容相对独立,同时又密切联系.

在传统教学中,绪论教学普遍不受重视,实际上绪论教学作为开篇第一次课,怎样讲、讲什么对后续教学影响重大.由于学生对生物化学普遍存在恐惧心理[5],第一次上课就要“授学生以渔”――教会学生怎样轻轻松松学习生物化学.

在绪论教学中,首先简明扼要地介绍生物化学的定义、发展简史等,然后重点讲解如何学习生物化学.

要想更好地学习和掌握生物化学,首先要对其有一个整体的把握,为此,笔者提出生物化学的框架理念,即生物化学内容是一个有机整体,如同一棵树一样有自己的框架结构与层次.其中关键内容就像树干,各内容的不同部分是树干的分支,不同层次是分叉,各个知识点如同一片片树叶,要想真正掌握生物化学知识,必须在整体上掌握树干、分支及分叉,然后再填充具体的内容,在学习时做到提纲挈领、纲举目张[1].

任何知识如果只是去死记硬背,肯定学不好记不牢,内容繁多复杂的生物化学更是如此.为此,笔者主张先理解、后记忆.理解的过程中将知识重新归纳总结,转化为自己的知识,同时理解的过程也是将知识前后联系、融会贯通的过程.对于生物化学课本中几乎无所不在的化学结构式,笔者主张记住关键的、认识常用的,能够看懂代谢反应前后分子结构的变化即可,不要求全部记忆,更不主张死记硬背.

2.生物大分子的结构与功能――联系比较法

生物大分子的结构与功能这一部分内容具体包括蛋白质化学、核酸化学、酶与维生素,属于静态生物化学,相对容易掌握.学生在高中生物课本中已经学过蛋白质的化学组成、蛋白质的基本组成单位氨基酸以及氨基酸如何构成多肽、核苷酸的化学组成、核酸的基本组成单位等内容.在讲解时可以让学生先回顾以前学过的知识,在此基础上进一步详细学习蛋白质及核苷酸的结构与理化性质,学生会感觉容易掌握.

蛋白质与核酸同为大分子物质,具有一些共同特点,如构成它们的化学元素简单,而它们的空间结构复杂,具有甚至四级结构,可以从化学元素组成、基本组成单位、一级结构、高级结构、理化性质和功能等方面将两者对比讲解,归纳比较后的知识会给学生留下深刻的印象,使学生更容易记忆.

维生素一章内容涉及营养学,与现实生活联系紧密,学生学习的积极性很高,课堂气氛多较活跃,维生素又与代谢篇联系紧密,尤其是B族维生素,在讲解时可以让学生简单看一看这些维生素作为辅酶所催化的反应,如在讲解维生素B1时,可以让学生将课本翻到糖的有氧氧化一章,看丙酮酸氧化生成乙酰辅酶A的反应过程,使学生对辅酶有一个初步的概念.同理,其他作为辅酶的维生素也可以联系它们所催化的反应进行讲解.

大部分的酶本质上都是蛋白质,同时酶的功能是催化机体内的化学反应,所以在酶这一章的讲解中要注意与前面蛋白质一章及后面的代谢章节联系,例如酶的最适温度、最适pH值就与酶的本质是蛋白质有密切联系.

3.物质代谢篇――绘图总结法

物质代谢篇包括糖、脂类、蛋白质与核苷酸在体内的代谢.新陈代谢是生命的基本特征,物质代谢的过程中还伴随着能量代谢,同时,生物体对自己体内的新陈代谢进行调节控制,使之有条不紊地进行.这一部分是学习的难点与重点,化学反应多、步骤多、催化反应的酶多,各反应途径联系广泛,学起来枯燥难记且容易混淆,许多学生学完后只记得有三羧酸循环,别的都不记得了,但对于大部分专业的学生来讲,物质代谢都是学习和考试的重点.

要想讲好物质代谢,必须条理清晰,重点明确.笔者在讲解代谢篇时力求精炼,在本篇第一次课就明确告诉学生需要掌握哪些知识点.一条代谢途径,要理解它的发生区域,掌握不可逆步骤、限速酶和伴随的能量代谢.途径不同,具体要求也不同,如磷酸戊糖途径要求掌握生理意义和主要产物.

学好物质代谢,必须善于归纳总结,笔者在讲完糖代谢后,要求学生自己绘制一张糖代谢图,图上内容包括6条代谢途径及代谢途径之间的联系.对于要求掌握的内容如限速酶、不可逆反应步骤、ATP生成或者利用的步骤还要求特别注明.学生在自己作图、归纳、总结的过程中,也就基本掌握了糖代谢要求掌握的内容.

在讲完物质代谢所有内容后,布置另外一道题――绘制物质代谢图,具体内容包括三大物质代谢的所有途径,重点标明要求掌握的内容,在学生绘制完成后,在课堂上引导学生一起总结、完善该图.经过这2次自己绘图归纳总结,学生的脑海中会留下清晰的物质代谢总体框架,重点明确、直观,方便记忆.

4.专题篇教学――回顾总结法

专题篇内容包括肝的生物化学、血液生化和钙磷代谢,根据各专业情况选择讲解.大部分医学专业会选择肝的生物化学,这一章内容较多,且与前面学过的内容联系紧密,如肝脏在三大物质代谢中的作用在前面各章中均已讲过,在课前作回顾性小结就可以了.由于肝脏在物质代谢中具有特殊性,掌握了肝脏的物质代谢,还可以将全书前后融会贯通.在此基础上再学习新知识就简单了.

5.基因信息的传递与表达――动画教学法

学生在高中生物课本中已经初步学习过中心法则、遗传、DNA的复制、基因表达及基因突变等,该部分内容又是目前的前沿课题,学生对此往往兴趣浓厚.笔者在讲解这部分内容时,在幻灯片中加入大量动画来演示复制、转录与翻译的复杂过程[6-7],收到良好的效果.

[参考文献]

[1]成凡,曹美茹.生物化学[M].北京:人民卫生出版社,2009.

[2]王小引,王天云,昝玉玺,等.医学院校生物化学教学方法探讨[J].山西医科大学学报:基础医学教育版,2008,10(6):660-662.

[3]程凯.加快推进生物化学教学改革[J].检验医学与临床,2009,6(10):828-829.

[4]尹幼明.生物化学教学理念的更新[J].中国现代医学杂志,2004,14(20):155-156.

[5]刘小宇,黄才国,冯伟华,等.提高生物化学教学效果的体会[J].山西医科大学学报:基础医学教育版,2008,10(3):278-279.

[6]程桂平.生物化学课程多种教学方法的实践与思考[J].现代农业科学,2009,16(5):285,287.

[7]赵凤琴,程红娜,尹丽.探讨任务驱动教学法在生物化学教学中的应用[J].中国当代医药,2009,16(11):193-194.

(收稿日期:2010-02-23)