合理营养与健康

健康教室吃出健康

合理营养是孩子健康的真正物质基础.

良好的饮食习惯是孩子获得合理营养与健康成长的保证.

健康的食品环境是促进孩子健康成长的基础.

营养是保证孩子正常生长发育及身心健康的重要物质基础.出生后,孩子的营养素主要来自所摄入的食物.食物中的营养物质经体内消化吸收被利用,用来增生新组织,修补旧组织,产生能量和维持生命的一切生理活动.

儿童营养与成人有所不同,它不仅要维持生命,而且还要保证其不断生长发育所需,故合理营养可促进孩子生长发育.当热能和营养素摄入不足时,会导致孩子生长发育迟缓,出现消瘦或营养不良症.同样,当能量和营养素摄入过多时,也会导致孩子肥胖及增加其得富贵病如高血压、高血脂、高血糖等的危险.倘若给孩子不正确地额外补充强化食品或维生素、矿物质制剂,也会造成其营养素之间的失衡,严重的甚至会产生脂溶性维生素的蓄积中毒.由此可见,营养与健康密切相关,要有健康的身体,必须讲究合理营养,必须讲究吃的科学.

合理营养包括全面营养与均衡营养两方面.膳食的全面营养是指膳食应提供7大营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维）,共约50种必需营养素.膳食的均衡营养应使膳食所提供的各营养素不多也不少,比例适宜.

爸爸妈妈需注意：

◆目前儿童肥胖日益严重,需对孩子膳食中高能量食物采取适量节制.

◆食物既可养人又可伤人,要熟知其冷暖性质,做到食物与孩子个体体质相适应.

◆孩子合理营养的唯一来源是家庭提供平衡膳食.挑食偏食会破坏膳食营养的平衡.

◆一日三餐是孩子营养来源的主渠道,因为孩子正处于生长发育期,还可从三餐之外的点心获取部分营养.

◆外环境也会影响孩子对食物的选择,如传媒对“垃圾食品”的宣传、学校周边的小商贩、自动售货机中的饮料与高能量食品等.父母要时时把关.

食物是营养的载体,同时食物又是一种商品.因此,要注意影响孩子合理营养摄取的许多干扰因素.为了使孩子获得合理营养,每个家庭必须全方位地掌握孩子合理营养的全面知识与技能――

如果孩子某些营养物质摄入不理想,也可能处于“亚健康状态”,或称之为“第三状态”.亚健康是健康与疾病的交接地带,是两者相互转化的中间区域.造成亚健康状态除营养因素外,还有其它原因,如：先天不足、消化功能较弱、家庭不良生活方式、孩子不良饮食习惯、居住环境差、父母受教育程度低等,但其中营养因素占重要地位,或者说营养因素与亚健康状态有直接的相关性.如能及时对处于亚健康状态的孩子采取相应的综合措施,改善其营养状况,则可促进孩子向健康状态转化.