儿童健康不等式

目前,育儿书五花八门,各种育儿杂志也是琳琅满目.面对声势浩大的儿童用品广告,年轻的父母常常不知所措,但他们对孩子的首要期望――健康,导致了这样一种后果,只要看到一些宣传,不管对孩子是否有益都照章.结果,儿童肥胖症,高血脂、高血压低龄化,儿童多动症或儿童自闭症等问题层出不穷.

我们在此罗列儿童健康问题的一些认识误区,希望能对年轻的父母们有所启发.

吃得好≠营养好

源于以往的物质匮乏,人们大多认为经常吃大鱼大肉,才算吃得好,才对身体有好处,才算真正的营养充分.然而事实证明这种认识是不完全、不科学的.

营养好的标准应该是营养均衡.对于处在发育关键期的儿童来说更是如此.孩子缺乏的各种微量元素来自丰富的食品,尤其是以绿色蔬菜为主的素食.过多食用脂肪、糖类、蛋白质含量较高的食品,不仅容易导致营养过剩的肥胖,还可能引发多种疾病,如高血压、心脏病、糖尿病等.

补充营养的最佳方式是：首先要保证蔬果的摄入量,在每餐饭中蔬菜的比例要占到总量的60%左右；其次要培养孩子不偏食的习惯,在给孩子烹制食品的时候尽量避免炸、烘、烤等方法.蒸、煮、煲等方式有利于保持食品的营养,是给孩子做饭的最佳方式.

高≠价值高

在给孩子购写产品的时候,父母们总是下意识地认为,高的产品其价值一定高,尤其是在购写食品的时候更是如此,生怕低的产品会对孩子的健康不利.

其实,蔬菜和水果营养价值的高低,取决于蔬菜本身所含的铁、钙、钾、无机盐、维生素和纤维素的量的多少,而不取决于的高低.其他产品也是如此,例如奶粉及其他婴幼儿食品等.

高价位的产品其市场投入是很大的,这些成本都摊在了产品的中,因此在选择的时候,一定要留意产品的具体成分,以及有无不符合国家规定的食品添加剂等.无论高低,适合的才是最好的.

新鲜≠安全

蔬菜和水果越新鲜越安全吗?我们习惯于给孩子最新鲜的东西吃,尤其是水果.可是试验证明,刚采摘的蔬菜水果上残留大量农药,即便反复清洗也未必能达到安全食用的标准.而放置一段时间的蔬菜水果,其农药成分会自然降低很多.从某种意义上说,蔬菜越新鲜,其残留的有害物质就越多,对人体的危害就越大.

人们一般想当然地认为,放置时间越长营养价值越低.科学研究证实,蔬菜中的甘蓝、青椒和菠菜等许多蔬菜存放一周后的维生素C的含量几乎没变,如把蔬菜经过冷藏保存,营养素的损失更小,所以蔬菜放上几天并不影响其营养价值,而残留在蔬菜上的有害物质却会逐渐分解衰减,此时再经过认真清洗,就能做到既营养丰富,又卫生安全.

胖大≠健壮

为了让孩子身体好,父母首先强调的就是“多吃”,孩子越胖大人越喜欢.只有在孩子有了肥胖症征兆,甚至因此带来疾病的时候才去重视.

国际健康组织对孩子健康的标准是这样规定的：

1.无急慢性疾病和先天性疾病；

2.面色红润,皮肤弹性好；

3.毛发、指甲质地光泽正常；

4.体重增长正常,并与身材相符,无骨骼畸形；

5.聪明活泼,智力和精神发育正常；

6.适应环境及社会的能力较强.

只要达到上述6项指标,孩子就是健康的.在对孩子的饮食进行合理的搭配后,需要注意控制孩子的体重,避免过胖.

营养制剂≠营养保健

现在各个医院都有条件测量孩子各种微量元素的摄取情况,在检测结果面前,年轻的父母不希望任何一项亮红灯.只要有不达标的项目,或者有稍弱的项目,有条件的父母便去药店或医院给孩子写营养品.即使补充微量元素的各种产品不菲,也会让焦虑的父母慷慨解囊.

事实如何呢?经过近年来的,一些产品不仅不能给孩子增加营养,反而对孩子的健康有害,如人参蜂王浆,孩子服用后严重影响正常生长发育,促使性早熟；而一些补血营养品,如不按疗程长期服用,会引起铁中毒,表现为呕吐、腹痛、精神不振等.

孩子的微量元素补充主要来自日常的食物,比起营养制剂,妈妈做的爱心饭会更有营养.

细米白面≠餐桌主食

精白大米和精白面粉虽然口感好,但深加工精白面粉与全麦粉相比,损失了91%的锰、87%的铬、81%的镁和锌等营养素.其他微量元素,如维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B6、维生素E、泛酸、叶酸等的含量也有不同程度的降低.

营养学家指出,儿童平时还是应该选择全麦粉和普通大米为好,以粗粮为主食的孩子,在免疫能力和抗病毒能力方面均有不俗的表现.

吃钙剂≠补充骨质

补钙的实质是补充人体的骨质成分,但是吃钙剂不一定就能补充这些成分.过去人们常用葡萄糖酸钙、乳酸钙等,由于这类钙剂利用率低、吸收差,现已被逐渐淘汰.

在国外,补钙常以碳酸钙为主,因为碳酸钙分子小,其中钙含量高达40％.最近,国内出现了一些活性钙制剂,由于采用了特殊的制剂工艺,微粉化后表面积和溶解度大大增加.但据权威机构测定,各种钙的净吸收率并无明显差异.

其实,儿童在正常饮食中,缺钙的情况并不十分严重,因为豆制品、乳类、茶叶、海带、紫菜、胡萝卜、黄花菜、芝麻、虾皮、鱼类等都富含钙质.