网站原创我的老家江苏如皋是全国著名的长寿之乡.
如皋之所以能成为长寿之乡,其理由可以说出很多很多.譬如那里人杰地灵呀,民风淳厚.社会和谐呀,子女孝敬老人,社会尊老敬老呀,等等.
俗话说：民以食为天.笔者以为如皋人之所以能够长寿,还和当地人的饮食习惯有关.如皋人在饮食习惯上,一是讲究新鲜.二是喜欢杂食.如皋人在主食上喜欢粗细搭配,粗粮细做.除了大米外,如皋人还特别喜欢食用麦片、玉米粞、山芋干、赤豆、绿豆等杂食.玉米粞粥、赤豆粥、绿豆粥、山芋干饭、麦片饭不仅丰富了主食的品种,而且使主食更富于营养.在菜肴方面,如皋人并不排斥鸡、鸭、鱼、肉,但更注重荤素搭配,农家的家前屋后和自留地里都种植有各种各样的蔬菜,随吃随采,“活杀”使蔬菜更富于营养.至于时令的野菜如枸杞头、马兰头、马齿苋、黄花菜、香椿头等更是如皋人餐桌上的最爱.
在如皋,还有一些良好的生活习惯值得一提.
(1)用自种的藿香、佩兰、薄荷等植物泡茶解暑
在如皋,家家户户都喜欢在家前屋后或庭院阳台上栽植些藿香、佩兰、薄荷等植物,盛夏时节采之洗净用开水冲泡当茶饮,这确实是～种良好的保健习惯.一是它来自于自采、自种,是绿色无污染的食品,而夏日暑湿较重,用藿香、佩兰泡茶确实可以起到除湿祛暑的功效.
(2)有生食萝卜的习惯
有首诗这样赞美萝卜：“性质宜沙地,栽培属夏畦,熟登甘似芋,生食脆如梨.”如皋萝卜一是甜、二是脆,在苏北地区颇有点名气.中医认为,萝卜生吃有行气、消食、化痰、止咳的功效,所以生食萝卜也是一种良好的保健习惯.
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(3)如皋的食品丰富
如皋人喜欢食用时令食品.除清明节食蒿团、端午节吃粽子、重阳节吃重阳糕之外,如皋人在麦收季节到来前,还用嫩麦制作“冷燕”食用.以庆丰收.
在家乡如皋建有令人引以自豪的长寿博物馆.在家乡的土特产商店,有四大特产(如皋萝卜条、白蒲茶干、水明楼黄酒、林梓潮糕)及玉米粞等杂粮,而在我看来,杂食正是如皋人得以长寿的重要因素.所以还是古诗说得好：“烹龙煮凤何足贵,劝君杂食颐天年.”