验方集锦

◆山药粥

配方：粳米、小米各100克,干山药片50克,清水适量.

用法：先将粳米、小米淘洗干净,山药片打碎.沙锅里加适量清水,放入以上三味煮成粥.每日1剂,分3次食用,连食5日.

功效：本品具有健脾胃之功效,适于因脾虚所致疳积患儿食用.

◆大蒜减肥粥

配方：大蒜50克,大米100克,姜丝少量.

用法：大蒜去皮.放在沸水中煮1分钟捞出,再把大米放入煮蒜水中煮粥,煮好后再将蒜重新放入粥内,加入盐、姜丝、油少量,再煮5分钟即可.大蒜不宜煮得过熟,否则降低疗效.

功效：大蒜属阳性食物,有消炎、止泻、利尿、降压等作用,并且有强烈的杀菌能力.大蒜粥既能强身健体,又能达瘦身效果,不妨常服.但要注意,胃虚弱的人不能常吃,有慢性胃炎及胃、十二指肠溃疡的老人忌服；有目赤肿痛者最好不要多吃大蒜.

◆大青根汤

配方：大青根100克,当归、黑豆各30克,鸡蛋(连壳)2个.

用法：水煮,熟后吃蛋(去壳)喝汤,每日1剂.

功效：清热止痛.适于偏头痛.

◆白菜苡米粥

配方：小白菜500克,薏苡仁60克.

用法：先将薏苡仁煮成稀粥,再加入洗净切好的小白菜,煮二三沸,待白菜熟即成,不可久煮.食用时不加盐或少加盐,每日2次.

功效：健脾祛湿,清热利尿.适于脾胃虚弱、小便不利者.

◆白木耳粥

配方：白木耳30克,薤白10克,粳米100克.

用法：将白木耳及薤白洗净细切,与米一起煮作粥.空腹食用.

功效：滋阴润燥,理气止痛.适用于痢久伤阴、腹痛下重者.

◆白糖米醋蛋

配方：鸡蛋1个,白糖30克,米醋60克.

用法：将米醋煮沸,加入白糖使其溶解,打入鸡蛋,蛋熟即成.每日服食2次.

功效：健胃消食,滋阴补虚.适于脾胃虚弱者.

◆萝卜天然饮

配方：卷心菜100克,胡萝卜150克,苹果半个.

做法：将卷心菜、胡萝卜、苹果分别洗净,切碎后榨汁,取汁与蜂蜜调匀即成.

功效：温中下气、健脾化湿、生津止渴.尤其适用于粉刺及面部皮脂分泌过多.

◆菠萝茅根汁

配方：菠萝肉60克,鲜茅根30克.

做法：将菠萝肉、鲜茅根分别洗净,放入沙锅内,加适量水,先用武火煮沸,再用文水慢熬至菠萝肉烂熟,去渣取汁饮用,每日2次,连服15日为1个疗程.

功效：滋阴清热、凉血止血.可用于慢性肾炎的辅助治疗.

◆草莓西瓜汁

配方：草莓30克,西瓜500克.

做法：一起绞汁服用,每次30～50克,每日3次.

功效：清热生津.可缓解口舌糜烂、咽喉肿痛.

注意：脾胃虚寒、肺寒咳嗽者不宜多食.

◆橙子饼

配方：鲜橙子(半黄无伤者)、白糖各1000克.

做法：橙子洗净,用小刀划成棱,放入清水中浸1～2天(每日换水),去酸涩味,待软后取出,挤去核,再浸1～2天取出.将三棱针插入棱缝,触碎内瓤,然后入锅,用清水煮到七八分烂,取出；趁热拌白糖后晾晒,待糖被橙子完全吸收后,再拌掺白糖晾晒,直至白糖无法再被橙子吸收即成饼.将饼略压扁装瓶,每天吃1―2个.

功效：宽胸理气、和中开胃、生津止渴.适用于咳嗽咯痰、恶心食少、咽干口燥等症.此饼含糖较多,糖尿病患者不宜食用.

◆香菇芹叶豆腐汤

配方：香菇100克,豆腐200克,芹菜叶50克,精盐、味精、葱花、鲜汤、植物油各适量.

做法：先将香菇去杂质洗净,撕成小片；豆腐切小块；芹菜叶洗净撕成小朵.净锅置火上,放油烧热后加入香菇煸炒片刻,加入鲜汤、豆腐块、精盐烧煮至入味,撒上芹菜叶、葱花和味精,烧沸后佐餐食用.

功效：补中益气、祛脂减肥.

注意：豆腐性偏寒,胃寒,易腹泻、腹胀,脾虚以及常出现遗精的肾亏者不宜多食.豆腐中含较多嘌呤,痛风患者也不宜多吃.

◆苦瓜瓤粥

配方：苦瓜瓤、大米各100克,精盐、味精各1克,辣椒粉2克.

做法：将苦瓜瓤洗净,用干净纱布包好；大米淘洗干净.锅内加水适量,放入苦瓜瓤、大米煮粥,熟后拣去苦瓜瓤,加入精盐、味精、辣椒粉,调匀即可食用.每日吃2次,连吃5～7天.

功效：清热解毒、清心明目、温中散寒、除湿通络.

此粥可用于流行性感冒的辅助治疗.

◆木瓜生姜汁

配方：木瓜2个,生姜1块.

做法：木瓜(去籽)、生姜洗净,木瓜去籽,榨汁饮用.

功效：行气健脾、养阴生津.可提高免疫功能,有一定抗癌和防衰老作用.

◆苹果菜汁

配方：卷心菜200克,苹果2个,芹菜1棵.

制作：将卷心菜、芹菜梗洗净、切碎,苹果切块,一起榨汁即成.

功效：减肥,利胆,提神,养颜.

◆豆瓣菜苹果汁

配方：豆瓣菜半把,苹果3个.

做法：将豆瓣菜、苹果洗净榨汁饮用.

功效：清洁血液、降胆固醇、利尿缓泻.

◆茴香黄瓜汁

配方：茴香1头,黄瓜半根,胡萝1、2根.

做法：洗净,混合榨汁饮用.

功效：提神醒脑、减肥、提高免疫功能.

◆胡萝卜苹果汁

配方：胡萝卜4根,苹果2个.

做法：洗净,榨汁饮用.

功效：养颜润肤.

◆玄地乌鸡汤

配方：玄参9克,生地15克,乌骨鸡500克.

做法：乌骨鸡洗净、去内脏,将玄参、生地置鸡腹中缝牢,文火炖熟,调味即成.

功效：补血滋阴、补肾平肝.适用于更年期肾虚、气阴不足引起的头晕、视物模糊.

◆苹果菠萝生姜汁

配方：生姜1块(约1厘米长),苹果、菠萝各半个.

做法：生姜和菠萝去皮切片,苹果洗净切块,混合榨汁.混合并搅拌至起泡后饮用.

功效：健胃止呕、行气健身.

◆菊花百合汤

配方：白菊花6克,干百合50克(鲜品加倍).

做法：菊花略洗后撕碎,千百合先泡胀,加水同煮,待干百合软烂,加糖适量服用.

功效：养心安神、清肝明目.适于头晕眼花、心神不宁、睡眠欠佳者.

(注：以上验方请在中医师指导下使用)