我国进口食品安全问题

摘 要：随着社会的不断发展、互联网技术的快速传播以及人民生活水平的提高、购写力的提升,本国产品已不能满足消费者的需求,他们把目光转向了进口产品,越来越多的消费者认为国际大品牌一定就是安全可靠的,其实这是对进口产品的非理性“信任”.食品安全一直是受世界关注的永恒话题,关系着每一个人的切身利益,中国作为世界上最大的发展中国家,进口食品安全更是国家面临的一项艰巨任务.论文由三个部分组成：第一部分主要阐释进口食品安全领域的相关概念,以及食品安全的重要性；第二部分阐述本国进口食品的现状以及对于进口食品的安全监管,着重阐释对进口食品的检验；第三部分着重介绍完善我国进口食品安全的对策和建议.

关 键 词：我国进口食品食品安全对策

中图分类号：D922.14文献标识码：A文章编号：1672-5336（2014）14-0045-02

三鹿奶粉、染色馒头、这些热搜词提醒我们食品安全正在受侵犯,告诫我们重视食品安全的重要性；新西兰恒天然“肉毒杆菌”乌龙上演、沃尔玛“挂驴头卖狐狸肉”、台湾牛奶被检含避孕药这些食品安全大事件警醒我们进口食品市场堪忧,告诫我们重视进口食品安全的重要性.

1进口食品等相关概念

1.1进口食品的概念

进口食品是指非本国品牌的食品,通俗的讲就是其他国家和地区的食品,包括在其他国家和地区生产在国内分包装的食品.

1.2进口食品的发展趋势

随着我国综合国力的提高、经济技术的快速发展、人均收入的增加、城市化进程的加速,人民的消费档次由原来的温饱型逐渐转化为健康型、营养型、休闲型；随着我国改革开放的进程,世界经济全球化的进程,各国之间的联系不断加强,各种进口食品以其独特的地域文化、精美的包装、先进的生产工艺带给大众从物质到精神的享受,因此进口食品也获得从学生到青年工作者等不同层次的青睐.

1.3食品安全的概念

食品安全指食品无毒、无害,符合应有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性伤害.食品安全具体含义包括：食品数量安全、食品质量安全和食品可持续安全.

1.4食品安全检验

主要是检验食品和饮料的营养成分,应对致癌物非法掺杂,筛查食品中不明污染物达到或超过农残分析的新兴监管要求等检验.

1.5进口食品安全的重要性

进口食品安全关乎消费者个人的健康状况和人生安全,没了健康的身体就没有了一切；进口食品安全关乎国家的经济发展和社会稳定,进口食品会增大购写力、繁荣市场,达到进口国和出口国的双赢局面；进口食品安全关乎世界各国的经济全球化进程,进口食品会促进资金的流通、加强各国的经济往来.

2我国对进口食品的安全监管

2.1食品检验的方法

（1）感官检验,通过眼观色泽、鼻闻气味、嘴尝口味,手摸触感等方式判断食品的色、香、味等方面,感官鉴别不光能发现食品宏观上的变化,还可以鉴别出发霉、杂质等微观上的变化,感官检验作为最直接最简便的检验食品的方法有其不可替代的价值.（2）理化检测,运用物理方法、化学方法检测食品的成分和含量.这是个复杂的检验,食品检验的指标不同,检验方法也各异.除了常规的分析方法外,用仪器分析法来检验食品卫生,包括有机成分分析方法和无机成分分析方法；用色谱法鉴定化合物分离混合物.这种检验的针对性较强,要具备专业知识.

2.2我国对进口食品的安全监管措施

（1）制订并且实施了《中华人民共和国动物及动物源食品中残留物质监控计划》并建立了相关实验室加强对进口食品残留检测.（2）为了防止境外的有毒物质流入境内,先后发布了多个进出口食品风险警示通告,如《出入境检验检疫风险预警和快速反应管理规定》,将有毒食品拒之门外.（3）发布《进口食品国外生产企业注册管理规定》等规章对进口食品的加工厂实施有效的卫生注册登记,严格遵守卫生注册登记标准,只有达到资格,才能进入市场从事生产经营活动.

2.3我国进口食品监管面临的现状

一方面,我国是世界上最大的发展中国家,人口众多,人均收入提高,市场潜力巨大,越来越多的国家愿意和我国合作,向我国提供出口食品.所以我国的进口食品的种类和数量不断增加.但是从另一方面来说,我国区域发展不平等,加上有些技术的相对落后,食品安全的发展与发达国家存在一定的差距.随着进口食品的不断增加,面临的挑战也与日俱增.国际疫情的复杂多变、企业的唯利是图、社会责任感的流失、检验机制的不完善、检验技术的相对落后、卫生标准不够完善、法律不健全、风险预警以及快速反应机制较差、监管方式的缺陷等一系列挑战.

3对我国进口食品监管的建议

（1）提高人民个人的防伪技术.针对进口食品,人民群众不能盲目跟风地购写,应该有自己的判断能力.可以以社区为单位,科普知识定期进社区,为老百姓宣传进口食品的辨别知识,提高老百姓的辨别能力.（2）从源头上进行监管.从种植养殖的生产第一线开始监管,从源头解决问题.比如监管农田少打农药、监管种植业的疫情,这样就不会让有问题的动植物流入市场.（3）企业内部鼓励制度.鼓励企业之间、企业内部成员之间互相监督,发现有辱企业形象的个人就,这样可以有力打击没有责任感的企业和个人.（4）创新.创新是国家发展的根本动力,是企业永葆活力的源泉.借鉴外国在进口食品安全监管的优秀成果,提高自身科技水平,创新出适合自己的最佳的监管方法,保障进口食品的安全性.

4结语

食品安全关乎每个人的切身利益,我们需要国家的严格检验,但是我们自身也应该提高自己的鉴赏水平,学会简单的检验方法.