关于农产品生产销售有关问题的与

从“蒜你狠”到“蒜你贱”,卖粮难、爱心菜、爱心瓜等等,涉及到农产品供销难易问题,一直走不出过剩、短缺的怪圈.形成了“中间笑,两头叫”局面,一方面是市民喊物价太贵,一方面是菜贱伤农,伤不起.大家都在寻找农产品供、求平衡的支点.农业稳、则天下安,各级政府也把农产品的供求当成首要的任务来抓.往往是顾此失彼,出现了问题,才去研究对策.通过近段探索总结笔者简单地谈几点微薄的认识.

一、存在问题的主要原因

1.缺乏良好的市场预警机制.由于缺乏良好的市场预警机制,不能形成很好的供求联动关系.中国农产品生产往往非常分散,而分散种植又使得其规格相对较小,难以集中,信息相当分散,政府相关部门一时难以掌握市场供求信息,加上部分农户尝到甜头后盲目“跟风”,一味扩大种植规模,因此造成一时区域性的农产品滞销,在所难免的出现“蒜你贱”,爱心菜、爱心瓜现象也就不足为奇.

2.农业保险体系不够健全.由于农业保险在中国目前普及率还比较低,当农产品出现滞销时,不能以保护价收购农产品,农民往往难以收回成本,甚至亏血本,严重打击农民生产的积极性,因此形成了一股“倒风”现象,农民大面积缩减种植规模,造成某种农产品一时紧缺,因此出现“蒜你狠”也不为鲜.

3.农业产业化程度较低.由于农业产业程度低,大部分都以初级农产品的形式出售,当农产品出现滞销时,造成农产品堆积如山,甚至坏烂在田间地头事件屡见不鲜,风险难以转嫁.如果能把滞销堆积的农产品以保护价收购,进行初加工,拉长产业链条,想必局面会有转机.

4.农产品销售渠道过长,环节过多.典型的农产品营销渠道是从生产者（广大农民）开始,然后把农产品卖给产地的批发商,很多批发商本身承担着物流商的功能,然后再把农产品批发给销地的批发商,再批发给各类农贸市场的零售商,最后才转移给最终的消费者.一般要经过4～5级渠道长度.过长的渠道,带来了很多的问题；首先,农产品的整个流通时间过长,这造成了很多生鲜和水果类农产品在流通的过程质和损耗；其次,差异及变化更大,从初级生产者到最终的消费者的差异由于流通渠道过长,差异往往非常大,甚至能达到好几倍.这就出现“中间笑,两头叫”怪圈也就不言而喻.

5.农业生产标准化、品牌化程度低.由于农民生产的组织化、规模化程度较低,更谈不上标准化生产,为了苛求产品外观品相,提高产品,大量使用农药、化肥、添加剂等化工原料,导致产品质量下降,农产品质量安全事故层出不穷,导致了整个农产品公信度大打折扣,也是导致产品滞销的一大原因.例如去年郑州街头出现卖瓜难的现象,其中不凡有市民反映西瓜不甜,不愿意购写,经有关专家解析得知,主要是因为农民在生产过程大量施用化肥所导致,严重影响了西瓜的品质,进而出现了销售困境,搬石头砸自己的脚.另一方面农民品牌意识淡薄,农产品缺少品牌包装.有资料显示,湖南省湘西州农产品加工企业主要以粮食、茶叶、猕猴桃、水果、烟叶、中药材为主,其中仅有4个湖南省著名商标、3个湖南省名牌产品,获得各类认证的企业有14户,与科研院所建技术研发机构的有6户.同时兼有其他的名牌农产品68件,仅占全州商标总数的13%左右.这些大都是地区性的名牌,或者进一步说是著名土特产,还没有达到品牌的基本要求,更不用说知名品牌.

二、如何才能打破僵局浅谈几点看法

1.建立良好的市场预警机制.建议政府有关部门要综合全面收集有关种植信息,形成机制进行科学的预测,建立市场预警机制,并及时向社会发布信息,科学指导农民合理的安排种植计划,克服区域性盲目“跟风”种植现象,力争做到农产品均衡供应,抑制农产品滞销局面的出现.

2.强化农业保险体系建设.进一步扩大农业保险体系覆盖规模,建立农产品保护价收购机制,切实保障农民权益,增加农民收入,从根本上激发农民生产的积极性.

3.提高农民组织化程度,拉长农业产业链条.由于农产品同质性较强,一旦出现农产品滞销,农民难以应对.如果以农民专业合作社或“公司+基地+农户”形式以保护价收购农产品,可以有效地规避和转嫁风险,高附加值开发农产品加工拉长产业链,逐步提升农产品.一千克玉米,可以开发成几十种甚至几百种商品,它的价值从几元上升到几十元或几千元；一块,纵然变化为紫薯、水果仍然只能按几元到十几元一千克的来出售,但若变成粉条、薯条、薯片就会身价倍增.

4.探索建立农产品销售新模式.在经济与科技技术飞速发展时期,农产品的生产已经不是农业生产体系中的首要任务,顾客的需求,尤其是顾客需求的个性化,使得农产品的生产活动必须以顾客的需求为出发点和终点,这就需要用逆向制约模式看待农业生产系统,所以及时培育扶持经纪人队伍,搭建网络销售平台,充分发挥纽带桥梁作用,开发订单农业,农超对接,直供配送等农产品销售新模式.

5.大力推行农业标准化、品牌化生产.消费者生活品质的提升、需求在提升,农产品的生产必须与之相适应,因此生产中必须大力推广应用农业标准化生产,严格控制农药、化肥等化工原料的使用,建立全程的生产质量控制追溯管理制度,完善标准化操作规程,加大农民专业生产技术培训力度,让农产品重新回到原来的生活中去,重塑农产品质量安全公信度.同时加大农产品品牌包装策划力度,想必一定能够产生良好的效益.

（作者单位：郑州市惠济区黄河农牧场）