网站原创笔者曾在潘家因古玩市场淘到一套解放初期的工商办照史料,这是1951年11月前后在东安市场开设和平餐厅申请办照开业的完整资料.当时,餐饮业属于特种行业,营业许可执照首先要经过局审批.这套资料包括北京市人民政府、局所申请表、经理股东经历表、员工清册、两份保证书和餐厅四邻平面图、餐厅各层平面图.其中,让我特别感兴趣的是两份保证书.
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