本刊时讯2016年第7期

开店

全聚德山东首家直营店落户青岛

7月14日,中国全聚德餐饮管理有限公司青岛分公司在五四广场西侧的丰合广场正式落户营业,据了解,这是全聚德用上市募集资金投资建设的第一家全资直营店,也是全聚德集团在山东省设立的首家直营店,负责全聚德在山东的发展和管理,总投资4500万元,经营面积3000平方米,可同时容纳500人就餐.

在开业庆典现场,青岛全聚德餐饮公司的总经理马辉提出了“北京烤鸭进啤酒大棚”的愿望.据介绍,全聚德目前在济南拥有3家连锁店,但首家直营店选择在青岛还是考虑到经济、开放程度,以及岛城独有的奥运、啤酒节等重要的对外商机.“我们是中华老字号,青岛啤酒和啤酒节也是国际品牌,只有品牌的强强联合才能互惠互利.”对于全聚德伸出的橄榄枝,崂山区旅游局、青岛市啤酒节办公室表示欢迎,该办公室赵主任透露,目前已经确定能在啤酒节上看到烤鸭的“身影”,剩下的只是落实合同.

第10家ITAT时尚百货店东北开业

7月12日,ITAT时尚百货店在长春欧亚卖场盛装亮相.这是ITAT集团开设的第802家ITAT会员店,同时也是东北首家、全国第10家ITAT时尚百货店,

欧亚卖场ITAT时尚百货店,位于卖场二楼服装商场的黄海大街上(大西洋厅),设有休闲、互动式会员专区.ITAT时尚百货店运用会员制营销模式,以贴近大众为经营目标,借助欧亚卖场超大型的一站式购物场所,一展国际时尚商品特色连锁经营风采.

ITAT获法国国际商标集团中国香港有限公司及欧洲服装集团(亚洲联盟)有限公司授权,以会员连锁店的方式写作技巧来自意大利、法国、英国、美国和澳大利亚等国,包括圣多宝、保罗森马、巴欧、鲁沙、卡恩西在内的30多个服装品牌.ITAT选择的是购物人性化的商业模式：自选＋专业导购,购物环境舒适典雅,如同世界摩尔－长春欧亚卖场一样的一站式购物消费模式,为快节奏消费人群提供了便利条件.

苏宁在京开出首家CBD高端精品形象店

继开出在石景山地区最大的旗舰店鲁谷店后,苏宁电器在北京连锁步伐再度提速.近日,位于CBD核心商圈的苏宁电器双井店也将开业.

双井店为苏宁在京开出的首家CBD高端精品形象店,从产品布局、店面环境、怎么写作体验等方面全面升级由其首创的3C＋模式.至此,苏宁电器在京门店数量已超过50家,2008年上半年新开门店数量已达2007年全年总数,双井店的开业,真正填补了苏宁在东三环商业中心的空白.

苏宁电器双井店,位于东三环中路双井富力城富力广场3层,距离新开的地铁10号线仅50米之遥.同时,有近30路三环主路、辅路公交车辆停靠苏宁双井店门口.而所在的富力广场则是一个集餐饮、娱乐、服装、家电、文化产业于一体的CBD消费潮流阵地.作为京城家电市场的领导品牌,苏宁电器双井店的开业将无疑是CBD中的家电明星,携手各大厂商共同引领CBD商业潮流.

品牌

宝洁：中国9月前完成全线涨价

7月7日,全球最大的日用品生产企业之一宝洁公司宣布,由于能源和原料上涨,该公司将从9月份开始提高产品售价,旗下纺织品、家居清洁产品、护发用品、香皂、剃须用品、卫生用品等产品售价将提高2％～1.6％不等,过去18个月里,宝洁公司将产品售价提高了4％～8％.

宝洁中国有限公司(下称宝洁中国),其新闻发言人张群翔表示,“宝洁公司总部对于提价做出的是一个建议,或者可以说是一个规划,不是强制性的,宝洁大中华区没有接到总部的提价通知.”他强调,虽然宝洁公司发言人说从9月份开始提价,但是宝洁大中华区没有“调价时间表”,“不排除8月或是10月调价,调价压力是确实存在的,提价可能性是有的.”

“9月份之前宝洁将会完成产品的全线调整.”7月10日,宝洁公司北京办事处产品渠道经理刘先生明确表示,6月份宝洁已经进行了一次调价：洗衣粉、玉兰油、潘婷洗发水的上涨了10％,潘婷护发系列以及佳洁士牙刷上涨幅度高达30％.接下来的7月21日,宝洁的3个系列护舒宝、帮宝适、品客开始提价,幅度预计会达到10％～15％,剩余的其他产品将在8月份进行调整,对于宝洁公司全球2％～16％的提价幅度,他表示那仅仅是一个均价.

玛莎欲在沪开亚洲最大分店

尽管与亚洲同行相比,欧美百货品牌在中国内地的扩张步伐显得更为谨慎,不过他们已经迈出了第一步.据了解,英国百货品牌玛莎百货将入住位于南京西路具有悠久历史的上海鸿翔百货大楼.建筑面积4900平方米的这个老建筑目前正在改造,预计三季度重新开张营业,届时将成为玛莎百货在亚洲的最大分店.

全球知名物业写作技巧公司DTZ戴德梁行研究部表示,目前上海百货业市场上多为国有企业品牌以及中国香港、日本等东南亚背景品牌.而作为第一家进驻中国内地的欧美百货品牌,玛莎百货的开业将对快速发展中的上海乃至中国零售商业带来新的变化,也将为商业地产市场带来新的需求.

公司

UTA集团两大专家纵论零售业发展大势

第十四届中国(上海)零售业博览会(CRC Expo 2008,简称CRC)于2008年6月11日至13日在上海新国际博览中心隆重举行.

该展是国内最具影响力的零售业大展,其展品范围涵盖商业设备及陈列设备、零售信息技术以及商业设备及建造技术三大板块,每年吸引40个国家万名专业观众参与.

2008中国零售业论坛专门开设店铺设计和陈列主题论坛,讨论有关店铺设计与陈列的未来发展、视觉营销、色彩与明暗的应用等热门话题,为广大国际国内品牌公司的陈列设计师、店铺设计师以及相关管理人员提供一个了解国际领先设计陈列理念、学习改进工作流程和技巧、加深陈列设计对于品牌价值体现的认识、探求中国陈列设计领域现存问题与未来发展的交流平台.

博览会邀请了UTA时尚管理集团两大巨头专家杨大筠老师与台湾视觉第一人龚尊生老师在一天的论坛中,分别谈论了店铺设计与陈列带来中国未来零售业革命(杨大筠)以及“商品计划视觉化”与企业品牌策略的融合(龚尊生),他们的精彩发言令活动更加有深入性以及震撼性,使业界人士得到了更多的学习与认知的机会.

沃尔玛全球采办架构调整中国裁员180人

7月11日,沃尔玛(WAL-MART)全球采购中心上海分部,50余位被辞退员工陆续离开公司.此次,沃尔玛中国全球采办在中国共裁员180人.同时,沃尔玛否认了传言的裁员与减少在华采购量有关.

“全球采购办裁员是为了提升质检效率.”沃尔玛中国区发言人董玉国强调,因为沃尔玛将在华采购商品中最后的质检工作外包给了天祥集团,所以全球采购办内这部分工作人员可以减少.将质检怎么写作外包,表明沃尔玛非常重视在中国的全球采 购业务,因为在华采购工作量大,部分怎么写作外包后可以提升效率.

对于外界传言的沃尔玛全球采购办裁员与其采购重心向印度和东南亚国家转移的倾向一说,董玉国直接予以否认,“近几年沃尔玛全球采购办在中国的直接采购量维持在90亿美元左右,另外,通过进口商等渠道间接在华采购运到沃尔玛各商场销售的商品还有一个不小的数字.”

国美斥资1亿自购物业打造产权式门店

日前从家电连锁行业内获悉,东莞国美将斥资1亿元购下莞城旗舰店物业,从而将其打造成高档总店,这也将是国美包含东莞在内深圳大区的首家产权式门店.

据了解,目前在家电连锁扩张过程中,多采取租赁物业的发展模式,东莞三大家电卖场的情况基本类似.除时尚电器在虎门自建物业外,其余门店均为物业租赁模式,而东莞苏宁的所有门店同为租赁.但租赁店面存在租赁周期长短不一,可能导致租赁场所不稳定、成本不确定,以及连锁经营行为短期化等问题,从而不利于连锁业的扩张与发展.

针对这一现状,东莞国美第一个试吃螃蟹,斥资1亿元大举购下莞城旗舰店物业,其经营面积达8000多平方米,并欲将其打造成在莞的首家产权式门店.

关注

百联集团为灾区企业商品开辟销售“绿色通道”

为了切实做好对口支援地区都江堰的工作,百联集团明确应急救灾领导小组同时作为对口支援都江堰市的领导小组,集团运行管理部、超商事业部、百联股份及联华超市应急商品调运联络网络成员组成总部保供协调小组；在川企业总经理组成前方保供小组.

为帮助对口支援地区都江堰商业经济的发展,联华公司按照百联集团部署,充分利用自身的网点资源优势,在灾区企业与市场之间搭桥、铺路,带动当地企业经济尽早恢复造血功能.日前世纪联华西南区域总经理王克强受总部委托,与都江堰的8家企业签署市场合作协议,为这些企业的几十种名优特新产品,通过百联集团的绿色通道,进入上海市场销售,此举,赢得了当地工商企业界的高度评价.都江堰市委书记刘俊林感谢上海百联集团的支持和帮助.刘俊林指出,上海的市场优势、名牌优势和都江堰市绿色产品基础的优势相互结合,会对整个灾后恢复重建起到重大推动作用.

苹果公司提速在华零售业务

苹果公司正加快实施在中国的零售策略.7月19日,该公司在中国的首家全系列苹果专卖店在北京开业.过去两年中,在中国大量开张的电脑商城中涌现出了越来越多的苹果产品转售商.尽管iPhone手机尚未在中国正式发布,但许多热切的消费者已经购写了这款产品,并进行了改造,使其能在中国使用.苹果称,公司仍致力于将iPhone引入中国大陆――这一全球最大的手机市场.

中国消费者获得苹果产品的渠道一直很有限,原因之一是该公司将重点放在了占其业务主要组成部分的发达市场,而联想集团和惠普公司等竞争对手则通过在零售和营销领域的投资实现了高速增长.

如今,苹果品牌在中国一线大城市那些收入不菲且精通科技的年轻人中几乎无人不晓,这些人也是苹果在中国的目标人群,中国许多现有的Mac用户都会向转售商支付高昂的购写电脑、iPod和iPhone.Gartner分析师Simon Ye认为,尽管这一人群只是很小的一块蛋糕――高端电脑仅占中国总体市场的1％至25,但分析师表示,该公司打造时尚与成功象征的品牌定位不错,苹果拓展在华业务的时机也恰到好处,因为目前这里的家庭收入正在增长.

人事

星空传媒中国区原首席运营官张蔚加盟阿里巴巴

张蔚的加盟,释放出阿里巴巴将在未来运用资本力量提升加速度的信号.

阿里巴巴集团宣布,星空传媒中国区原首席运营官(COO)张蔚正式加盟,出任集团资深副总裁兼战略投资部负责人,而此前,阿里巴巴战略投资部的总经理为田健,已于去年2月离职.

目前致力于国际化和打造电子商务完整产业链的阿里巴巴,持有20亿美元以上的.据阿里巴巴相关人士透露,张蔚领导下的战略投资部与田健时期相比,其内容更为丰富和复杂,田健时代则相对简单,据阿里巴巴首席财务官蔡崇信介绍,张蔚今后将通过合作、投资、收购帮助集团与各子公司判断新业务趋势,并把握未来互联网领域新的战略机会.

据相关人士透露,阿里巴巴战略投资部目前仅有10人左右,未来有可能大幅扩编.

张蔚是国内为数不多的在运营、市场营销、媒体制作、新媒体、战略与投资等多方面均有涉猎的人才.张蔚此前担任新闻集团旗下星空传媒中国区首席运营官,负责星空传媒中国区的总体业务,并曾在GE旗下的GE Capital、GE核能等公司负责财务和分析工作.

可口可乐公司宣布换帅

可口可乐不出意料地宣布现年55岁的肯特(Muhtar Kent)成为公司首席执行官.此前,肯特在可口可乐担任公司总裁及首席运营官一职.声明指出,自2004年起就担任CEO一职的伊斯德尔,仍将留任可口可乐董事会主席到明年4月,这也是可口可乐第一次出现这两个职务不由一个人兼任的情况.

业内分析师表示,肯特上任后需要先处理可口可乐低股价的问题,据悉,自今年以来,可口可乐公司在美国的股价已经累计下跌15％.业内相信,由于北美市场经济的不景气,可口可乐方面已经将增长重点寄托在中国和印度等新兴国家身上.

肯特曾透露对于2008年能持续增长“保持信心”.肯特表示要继续推动能量饮料发展,在非充气饮料上追求战略性的补强收购,并加强商业化成果,包括要在产品、配方、包装盒设备的投资上更加进取.

合作

三星在华首家体验馆落户苏宁

三星电子在华首个家电体验馆日前落户北京苏宁电器,以迎接苹果在华开出首家直营店的挑战.

中国电子商会副秘书长陆刃波称,三星联手苏宁打造家电体验馆,可看做对苹果前一天在华开出首家直营店的应对.

考虑到美国经济衰退和中国经济高速增长,中国将成为与北美、欧洲并重的全球消费类电子一线市场.

肯德基汽车餐厅结盟百安居

肯德基、麦当劳这两大连锁快餐巨头即将在中国的“汽车餐厅”上再次斗法,肯德基将联手百安居在全国范围内开设汽车穿梭餐厅.

根据肯德基与百安居签署的预租协议,肯德基将在百安居大型建材超市的停车场或商店内开设汽车穿梭餐厅.首批签约的餐厅分别位于上海、青岛和无锡三家百安居超市.

虽然两家都决心在“汽车餐厅”上一搏,但在进入中国市场时却都遭遇选址问题.2002年,肯德基在北京首次引进“汽车穿梭餐厅”,时隔3年才在上海开出第2家.而其“老对手”麦当劳直到2005年年末才在广东开出中国市场的第一家“汽车餐厅”.为此,两巨头都选择了借一臂之力的速成办法,麦当劳去年与中石化结成联盟帮助其拓展. 对于肯德基此次选择合作伙伴的用意,百胜餐饮集团中国事业部总裁苏敬轼表示,百安居在中国市场的58家店铺一般都具有选址好、面积大、紧邻其他大卖场并且拥有较大停车区域等诸多优势.

联想结盟阿里巴巴尝试电子商务PC

当英特尔和阿里巴巴发布“助力中国”计划,号称要推出“电子商务电脑”时,这个计划听上去还很像个噱头,但联想的加入让它立刻变得现实起来.

近日联想正式宣布加入英特尔和阿里巴巴的阵营,旗下“扬天”品牌的电脑将安装上由英特尔和阿里巴巴推出的“电子商务平台”,联想也会在其中加上更适合小企业应用的配置.“扬天只是这个计划的开始,”联想集团副总裁夏立说,“此后同样的计划将扩展到笔记本电脑甚至是外设产品中.”

英特尔和阿里巴巴的设想终于得到硬件厂商支持,而联想商用电脑也因此得到新的推广和销售渠道.目前,扬天电脑每年的销量都可以达到200万台,它们当中的大部分都将成为“电子商务PC”.据夏立介绍,在基本配置不变的情况下,“也并不会有太大变化”,“我们很希望电子商务PC的计划可以促进销量.”

地方

深圳：餐饮业酝酿时薪制

深圳市从7月22日开始执行新的最低工资标准,其中特区内全日制用工最低工资标准为1000元／月,特区外为900元／月.虽然只是员工最低工资小小的调整,但是特区内的餐饮企业作为劳动密集型企业,在面临原材料、房租等成本压力的同时感觉到经营的门槛再度提升.,为了降低人力成本的支出,更有不少餐饮企业减员和推出时薪制.

据了解,此次工资调整让许多餐饮企业人力经营成本再度上升,面临更加严峻的挑战.深圳餐饮行业员工集中在送餐员、怎么写作员、洗碗工、清洁工以及厨师助理等岗位,而这些人员通常是企业包吃包住,每月的薪酬往往刚好够着深圳市规定的最低工资标准.此次深圳市调高最低工资标准,无疑让这些餐饮企业不得不调高员工工资.作为劳动密集型企业,无疑在人力成本支出上加重了砝码.

长春：餐饮圈悄然东南移

近几年来,随着饮食种类的迅速增加,长春饮食圈正在发生变化,同时市场竞争也日趋激烈.前几年,如果有人问长春哪个区域饮食最丰富,那答案必然是朝阳区的建设街.那里不但饮食种类繁多,而且多是规模大、档次高的餐饮场所.而商家所开的第一家店也会选址在朝阳区.但随着近几年长春市经济的发展,饮食圈正在向东南方向转移.

不少商家在这个区域内都开设了分店,如杨麻子大饼、天下晓等.目前,长春市南关区和二道区也尽含了川菜、吉菜等各种菜系,极大地丰富了这两个区域及周边的饮食内容,使其餐饮环境得到了极大改善.而商家开新店也不再局限于朝阳区这一个区域了.许多饭店相关负责人表示这几年南关区的餐饮环境比较好,有很大的上升空间.

长春龙嘉机场投入使用后,每天的客流量都很大,虽然乘客停留时间不长,但乘客的需求,依然给快餐业及品牌餐饮业带来了发展契机.