乳腺癌患者能喝豆浆吗

编辑同志：

我今年51岁,患乳腺癌已经1年了.一个月前,我因病情加重而进行了乳腺癌扩大根治术.在术后,医生建议我在早晨多喝些豆浆进行调治.但我听说,豆浆中含有大量的雌激素,喝豆浆可诱发或加重乳腺癌.请问,乳腺癌患者能喝豆浆吗?江苏景增

景增读者：

乳腺癌患者不能饮用豆浆的说法是错误的.你若每天饮用800～1200毫升的豆浆,可取得降低病情复发率的效果.

不久前,一项由美国学者主持,我国上海市疾控中心参与,涉及中美9514名乳腺癌患者（其中包括5042名中国患者）,平均时间长达7.4年的大型调查结果显示,乳腺癌患者摄入大豆异黄酮不仅不会使病情加重,还可降低病情的复发率和死亡率.上海市疾控中心肿瘤防治科主任郑莹指出,与摄入大豆蛋白较少的乳腺癌患者相比,摄入大豆蛋白较多的乳腺癌患者其死亡率降低了29%,其病情复发的几率降低了32%.

女性体内雌激素水平偏高是诱发乳腺癌的重要原因之一.但是,豆制品中所含的植物雌激素并不等同于人体内的雌激素.植物雌激素具有与人体雌激素相似的分子结构,可以和人体内的雌激素受体α或雌激素受体β相结合,产生与雌激素类似的作用.但大豆中所含的异黄酮可通过反式作用优先结合雌激素受体β（而不是雌激素受体α）,使雌激素受体的结构发生改变,发挥“选择性雌激素受体调节剂”的作用,从而可起到防治乳腺癌的效果.简单地说,植物雌激素和人体雌激素的受体靶点不一样,不会增高女性体内雌激素的水平,因此女性不必担心喝豆浆会诱发或加重乳腺癌.

其实,早在2008年,国际著名医学期刊《营养学杂志》发表的一项研究成果就证实,亚洲女性若经常喝豆浆可将罹患乳腺癌的几率降低1/3.

广州主任医师陈翔