探析幼儿餐具设计的形、色、质、情的现状与

幼儿期（3-6岁）是一个非常特殊的年龄阶段,是介乎于婴儿和少年之间的时期,这一阶段是一个人重要的成长阶段,其生理特征、心理特征、认知特征、智力发展特征都较为特殊,本文主要探讨的是幼儿餐具设计的的形态、色彩、材质和情感的现状与

对策.

儿心理特征

研究表明,幼儿的各种心理过程都带有具体形象和不随意的特点,抽象概括的和随意的思维只是刚刚开始发展.三至六岁幼儿是个性倾向开始萌芽的时期.感知觉逐渐完善,对生动、形象的事物和现象容易认识,对较复杂的空间、时间的认识较差.注意力很不稳定,对感兴趣的事物注意力较易集中,但时间不长.

具体到幼儿进餐,口味受环境的影响较大,与大人一起用餐时,如果大人挑剔食物或在孩子面前讲这不好吃那没滋味,孩子也会先入为主,不受吃这些食物了.好奇心强,对食物的“外表”十分注意,喜欢吃花样多变的食物.

餐具设计现状

1.安全问题令人担忧

形态设计缺陷易造成身体伤害.目前市场上出现了不少针对幼儿用的餐具,幼儿筷子、勺子、刀叉等一应俱全,但是这些餐具普遍只是成人餐具的“缩小版”,或者只是加上一些卡通图案和造型,而忽视了其安全性,餐盘边缘和棱角尖锐、刀叉锋利、筷子一端较细等.幼儿生性好动、好奇心强,一旦在用餐时发生摔倒、磕碰,这些尖锐、锋利的餐具将对幼儿造成严重的伤害,后果不堪

设想.

色彩过于鲜艳、杂乱.一些商家认为颜色鲜艳的餐具更能获得幼儿喜欢、更能吸引年轻妈妈们购写.但是餐具上绘图采用的颜料大多对幼儿的身体是有害的.餐具器皿内侧绘图所采用的颜料主要是彩釉,而彩釉中含有大量的铅,酸性食物可以把彩釉中的铅溶解出来,与食物同时进入孩子体内.

材料选择没有针对性.目前市场上幼儿餐具琳琅满目,材质不一,主要有塑料、金属、橡胶和陶瓷四大类,其中比较“主流”的幼儿餐具大多是塑料制品,其次是陶瓷和不锈钢制品.

缺乏趣味性.在幼儿期的孩子生性好动、想象力丰富,对身边的所有事物都充满好奇心,用餐时餐具的趣味性对其形成良好的用餐习惯也有非常重要的作用.目前市面上出售的餐具大多形式呆板、千篇一律,大多只是大人餐具的“缩小版”,根本无法引起幼儿们的注意,影响进食.

2.情感化设计被忽视.

幼儿期的教育对于一个人的成长起着至关重要的作用.除了智商的培养之外,情商的培养同样重要,且情商的培养非一朝一夕能成,任何时间地点,做任何事都能影响到幼儿期的情商培养,故此幼儿用餐时同样是情商培养的良好时机.幼儿的用餐的大多是在父母的陪伴下进行,幼儿的餐具应体现出情感交流的功能,这也是幼儿餐具设计的内涵体现,但偏偏如此重要的能却被直接忽视掉了.

儿童餐具的设计要点

1.安全至关重要

设计幼儿餐具时,对于外形的处理要根据具体的餐具而定,但总体外形要偏向于浑圆,尽量不要出现过多棱角和尖锐的端口以及锋利的边缘.对于碗的设计,外形浑圆是首选,因为浑圆的餐具更实用,也不易让孩子被餐具的棱角碰伤,而圆形餐具还可以避免在喝汤时发生渗漏,还要注意碗的手柄设计是否容易让幼儿握住,容易拿握的餐具更能激起幼儿吃饭的兴趣；对于勺子,则要注意勺子柄的设计是否科学,是否适合幼儿的手型,弧度是否容易握住,勺头要设计得比较浑厚,幼儿用勺头浑厚的勺子吃饭,嘴不容易被割伤.同时还要注意,设计的幼儿餐具要容易清洗.

对于色彩和图案的选用问题,如果仅仅从安全性考虑,素色和单一的颜色是最好的选择,最好是透明无色.但出于幼儿用餐心理需求,我们要对餐具适当地配上颜色和图案,故此要注意几点：首先,选用的颜料要安全,对人体无害且不易脱漏；其次,图案和颜色应设计在器皿餐具的外侧,避免在内测,筷子细段不能涂有颜色或图案；还有就是选用的颜色宜清宜浅.

在材料的选用上,不锈钢、塑料、陶瓷、橡胶都是不错的选择,在设计中应根据餐具的不同功能和使用场合而选用不同的材料.目前市面上比较“主流”的幼儿餐具大多是塑料制品,其携带轻便、不易摔坏、不怕烫手,但耐热性较差,且容易老化；不锈钢易清洗、不易摔碎、绿色环保,可用于制作碗、勺,但易烫手、保温性差,不合格产品容易有重金属溶出.

2.趣味性元素必不可少

趣味性原则是幼儿用品设计的基本原则之一,针对幼儿用餐注意力不集中、多动、不感兴趣等问题,不但要求餐具的外观有足够的吸引力,而且要求餐具具有传递性、层次性、发挥模仿性功能.幼儿在生活和影视动画中已经接触并认识了一些动物和这些动物的卡通造型,且有自己偏爱的角色,可将一些流行的卡通形象元素融入到幼儿餐具中设计中.同样,在颜色上也可紧密贴合当下流行且幼儿熟知的各种元素.

3.融入情感化设计

情感化设计是着眼于人的内心情感需求,针对使用者精神层面的设计.对于幼儿餐具的情感化设计要同时考虑两个人群的特征――年轻的父母和年幼的孩子.对于父母而言,除考虑自身感受外,更多的是从孩子的角度去思考问题,想尽办法去迎合孩子的兴趣,引导孩子更好用餐.

因此,设计幼儿餐具时要给幼儿创造一个良好的氛围,要让幼儿在日常生活中感受真善美的陶冶,培养其良好的品质和技能,使其心理在一种健康、向上、友爱的环境中得到发展.

小结

本文从幼儿心理特征和现有的幼儿餐具产品分析幼儿餐具设计中存在的问题,旨在更好地了解幼儿餐具设计的外观和内涵,希望能更好地分析和整理幼儿餐具的设计方法,引导幼儿发展自理能力,搭建幼儿认识新事物的桥梁,利用餐具的设计方法增加幼儿餐具的安全性、趣味性,并融入情感,促进儿童健康快乐成长.

（作者单位：广东东软学院）