中职导游专业课堂中的教学改革

摘 要：本文以中职教学课程改革为出发点,以推动中职导游专业课程教学的发展为切入点,通过对旅游市场人才需求的调研,阐述了导游专业课程改革的基本理念.从导游岗位任务、项目教学活动等方面设计了课程基本思路,特别注重将问题教学法和项目教学法综合应用到专业课程的教授中,对促进课程改革有着实践意义.

关 键 词：中职；导游专业；课程改革

中图分类号：G71文献标识码：A文章编号：1006-026X（2013）02-0000-01

导游专业课在教学过程中一直处于内容多、课时少,学生学习难度大、兴趣低的局面.按照导游工作过程,以导游职业活动的基本技能为依据,本文将设计课程模式设计为：问题→项目→任务→教、学、做一体化,尤以问题教学法和项目教学法最为突出.比如在现场导游模拟练习学习情境设计时加强实践教学环节,探索工学交替、任务驱动、项目导向等有利于增强学生能力的教学模式,把教学过程转化为深化教学内容、教学方法、教学手段改革和提高教学质量的一个重要过程.

一、问题教学法在导游专业课中的提出

问题教学法是由教师提出问题,激发学生积极思考,引导他们根据已有知识和经验,通过推理来获得知识的教学方法.即教师提出问题→学生思考问题→学生回答问题→教师再提出问题等从而构成教师引导学生独立思考、积极主动地获得探求问题的答案.

(一)学生及教师对问题的准备

在导游专业教学准备中,我们把教学内容若干主题,按主题让小组学习完成.每个小组自学内容并查找资料.每组同学内部由组长安排其各人分工,包括查找资料、整理、做课件、演示等工作,按其所作贡献再评分.除了要求每组同学在学习自己组的内容之外,还要看其他组准备的内容,准备问题提问.例如：导游有地陪、全陪、领队之分,三者共同构成了导游怎么写作集体.我们可以通过邀请旅游资深从业人员进行访谈,结合自身导游实践经历,对导游工作任务进行深入分析.并由问题小组自学相关内容并查找资料,然后现场对导游人员进行采访提问.这样的学习方式提高了学生感性上的认识,让他们能够轻轻松松地完成学习任务,提高学习兴趣,收到了较好的效果.

(二)教学过程中的师生提问

新时期一个合格的导游人员必须懂得营销、计调和旅游接待,必须掌握导游综合实务能力.导游业务整个课程的教学内容应以这种职业综合能力的培养为主线进行设计.其次是使学生掌握两大基础：一是旅行社的业务基础,包括营销业务、计调业务和旅游接待业务；二是导游怎么写作基础,包括导游怎么写作和导游人员的概念,导游怎么写作规范与程序,导游带团、讲解及心理怎么写作,特殊问题的处理及应变能力等,这是培养导游职业综合能力的基础与前提.

在导游专业课的课堂教学中,应以学生为主导,各小组成员把本组学习成果向其他小组汇报.待汇报完毕后,要求听汇报的小组或个人针对其中不明白的内容提出问题,由汇报小组的成员进行回答.

(三)做好归纳、小结

每次课堂上的问题,教师要结合学生回答的情况,及时归纳或小结,指出正确的答案.谈话中要把分散的个别的知识加以归纳,使学生的知识系统化、科学化.要注意纠正学生一些不正确或易错的认识,以加深对问题的认识和了解.

另外,课后总结出学生特别有兴趣的问题,有争论的问题等内容.因为不同的班级,在学习能力和学习兴趣都有所不同,这也要求我们教师也细心分清,做好多方面的准备.还要总结学习内容完成的情况,根据其学习情况,及时把可能忽略的知识点在下节课补回.

二、项目教学法在导游专业课中的应用

当然,课堂中若单纯地依靠问题教学法,对于一些实践性较强的导游专业课程是远远不够的.因此,我们还须将项目教学法同时穿插应用到导游专业的课堂当中.

在项目教学活动中,根据不同的学习活动有不同的学生组织形式.可将4-5名同学编成一个小组,以学习小组为基本单位开展项目式学习,学习过程由各小组联合策划与自主实施,旨在激发学生的学习热情和积极性,增强学生的团队意识.

1、模仿旅行社企业环境,将小组成员按其专长进行经理、市场销售总监、外联、计调、票务、领队、全陪、地陪、讲解员等角色分工,使每个学生既能全面把握旅行社的运作与流程,又能深化专业知识与技能的学习.

2、模仿市场环境,将每个小组命名为不同的部门,组成一个模拟市场,进行市场博弈式学习,使学生们了解旅行社的生存环境,以及企业与市场的关系,增强综合运用知识的能力与业务实操能力.

因此,在项目式教学活动中,学生具有学习者与教学活动实施者的双重身份.

(二)教师的组织开展综合性的项目教学内容

根据教学内容的需求,灵活地、组织相关课程教师参与教学活动,教师之间既分工又协作,共同承担项目教学工作任务.可将导游专业的所有相关课程加以综合,组织一次大型的项目策划和设计,进行师生间的互动.例如：从旅行社线路设计到销售、怎么写作和计调等各个环节,均安排相应的教师和学生共同参与,之间形成一种“决策、分工协作、利益共享”的模式.这种方法能更有效地检验每个学生对导游相关知识的掌握程度.同时还能突破过去各门学科之间的壁垒,真正将所学知识得以融会贯通.

三、建立完善的教学评估指标体系

为了对问题式教学和项目式教学的成效进行科学的评估,教师还须改变只由一张试卷评判教学质量的僵化做法,采用主题活动、实践学习、课程测评等综合教学质量评价方法,这样才能更为有效地保证教学质量评价的适应性、多样性、全面性和全过程性.为此,针对以上两种教学方式,每一课程项目都有明确的知识目标和技能目标,为课程总体教学目标的实现提供坚实有力的支撑,在此基础上通过项目考核全面评价学生的学习效果,打破以往过分依赖考试成绩的评价方法.

例如：根据导游实际工作过程及岗位特点,我们可设置导游业务认知、导游讲解攻略、地陪怎么写作程序、全陪怎么写作程序、领队怎么写作程序、导游带团技巧、导游应变能力等七个学习情景,37个导游工作任务,10个实训项目.同时融入导游资格考试和广西旅游线路和景点的知识,帮助学生提高导游考试过关率和职业能力.