葡萄酒演绎高雅生活的艺术

饮酒与品酒,一字之差,谬之千里.

饮酒,有很多种情况：单位应酬、朋友聚餐、酒吧消遣等等,大部分人将喝酒当成了一种社交方式,酒精的助兴作用被放到了首位；而品酒,只有一种情况：那就是酒与心的交流.

品酒,尤其是葡萄酒,一个“品”字道出了它的真谛,先看后闻再喝,小酌一杯,再搭配一点奶酪、坚果,慢慢体味这其中的奥妙所在.杯中酒,心中事,在酒入喉的那一刻,相互交融.沁人的芳香,让思绪暂时离开喧嚣的尘世,自由地去翱翔等

葡萄酒品饮,品位至上

葡萄酒,带给人们的不只是感官上的享受,更有一种气质、一份高雅、一股艺术气息.这个有着鲜艳色泽、醇厚果香的酒精饮品,已经上升为一种高品位文化.从种植葡萄、酿造过程到储存方法、品酒步骤,葡萄酒的一点一滴都是那么讲究,它的独特性也成就了人们对于“品位生活”的追求.

现代生活的快节奏,让人罕有闲暇时光,对于喜爱葡萄酒的人士,难得的品酒时间就显得格外珍贵,如何选购到称心又放心的葡萄酒产品成为首要问题.歌琳宝红酒汇——一家专心致力于国外优秀葡萄酒中国内地推广及葡萄酒消费文化传播的国际机构,是西班牙威歌特罗萨（Vega Tolosa）、阿根廷领地等多家海外家族酒庄在中国大陆的独家销售机构,同时与世界几乎所有葡萄酒著名产区建立了长达12年的不间断联系,产品涉及各国名庄酒,突出的“独特性、价值感”深得业内权威人士的赞誉及广大国内分销商的认可.

歌琳宝红酒汇董事总经理宋欣宇先生,是一位懂葡萄酒、深得品饮之道,又有相当独到品位的葡萄酒人.歌琳宝红酒汇写作技巧的主要产品,不盲目追求顶级名庄酒,而是由宋欣宇依照自己的兴趣以及性价比高低选择葡萄酒,把自己对于葡萄酒的品位与理解融入自己的事业之中.

葡萄酒品饮,

是知识更是艺术

葡萄酒有别于其他酒类,品饮过程十分讲究,只有方法得当,才能真正品出其中的奥妙.歌琳宝红酒汇董事总经理宋欣宇先生,精心为葡萄酒消费者们总结了几点品饮葡萄酒的知识：

首先,葡萄酒的饮用温度有讲究.18℃～21℃为最佳,刚从酒窖中拿出的陈年葡萄酒,要在室温的条件下放置半小时以上才可饮用.温度越低,酒中的丹宁特性会愈发明显,口感越涩.

其次,醒酒.品葡萄酒最重要的环节——醒酒,就是让沉睡了多年的美酒在开瓶后“唤醒”它的过程.因为葡萄酒中有独特的物质丹宁.刚开瓶就饮葡萄酒,口感会很涩且有怪味.而让葡萄酒在醒酒器中待上一段时间,丹宁便会发生氧化,不仅口感和味道会产生很大的变化,更会给你营造出一个酒香四溢的饮酒空间.醒酒时间一般为1小时左右,但也要根据葡萄酒的种类来区分.分两杯品葡萄酒,一杯刚开瓶饮用,一杯经过充分醒酒后饮用,你就会知道醒酒的奥妙了.

再次,观酒.中国人喝酒,喜欢满杯,尤其是亲朋好友间,不满杯似乎不礼貌.但葡萄酒却恰恰相反,尤其是品酒时,葡萄酒最适宜的量是倒入杯子的1/3.如何把握呢?斟酒的时候将酒杯横置,不溢出即可.葡萄酒的诱人色泽可谓是酒品中最有魅力的,观酒完全是一个享受的过程.细看葡萄酒边缘处,如层次分明,则是新酒,颜色均匀的有一定年份,而略发棕色的则是上了年纪的陈年佳酿.品饮葡萄酒的艺术魅力,就存在于这看似简单的过程中.

第四步,闻酒.葡萄酒的芳香究竟来源于什么呢?除了有酿造原料的葡萄香气外,更有泥土的清香、葡萄庄园内种植的其他作物,如花香、草香等,甚至还混有用来储存葡萄酒的橡木桶的香气.轻轻地晃动酒杯,深深地嗅一下,如何形容这种香气只有你自己最清楚.

最后,当然要饮酒了.切忌不要一杯干,小酌一口,让葡萄酒在你的口腔中多停留一下,用舌头去感受一下刚入口的微酸以及层次分明的口感.吞下,葡萄酒的余韵沁入肺腑,甘洌的香气传遍全身,一丝愉悦悄悄爬上心头等

“Drink less,but better.”（少喝,但要好些）宋欣宇先生道出品饮葡萄酒的关键.“better”不仅仅代表那些名庄酒,更是指那些真正适合自己的葡萄酒,当你不再不盲目跟风时、当你真正找到属于自己的挚爱之时,你就打开了葡萄酒品位艺术的大门.