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1973年,蒙太纳公司(Montana)在新西兰马尔堡地区开辟了第一个现代化的葡萄园和酒庄,并在6年后酿造出第一瓶马尔堡长相思葡萄酒.直到今天,千千万万的消费者依旧通过蒙太纳认识新西兰葡萄酒.在新西兰,蒙太纳葡萄酒以清新活泼的风格成为新西兰优质葡萄酒的代表,其高端产品蒙太纳珍藏系列和字母系列也以优异品质在全球荣获多项荣誉,备受推崇.


葡萄酒本科论文如何写
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中国葡萄酒:与新西兰其他葡萄酒产区相比,马尔堡&#

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30340;风土特点是什么,优势在哪里

PatrickMaterman:马尔堡位于新西兰南岛最北端,是新西兰阳光最充足的地区之一,这里的气候非常凉爽,在最热的几个月份中,平均气温也仅仅只有18℃左右.同时,由于马尔堡三面环山,山谷阻挡了来自北面、南面以及西面的降雨,形成了干燥的气候.可喜的是,这种在葡萄成长季节阳光充足、温度适中的干燥气候为葡萄的种植提供了近乎完美的生长环境,并且,漫长又凉爽的夜晚,也有助于为葡萄提供一个缓慢的成熟过程,使得葡萄的风味富有层次,使酿造出的酒都有了马尔堡风格:果香浓郁生动、口感纯净、平衡卓越.

中国葡萄酒:人们说到马尔堡就会自然地想到长相思(SauvignonBlanc)葡萄酒,近几年您开始致力于黑比诺(PinotNoir)的种植,在您看来,黑比诺是否可以像长相思一样成为马尔堡的又一代表

PatrickMaterman:近几年,我们越来越发现黑比诺在这里的优越表现,可以说适合种植黑比诺的地区非常少有,因为黑比诺适合在年代久远的土质上生长,而马尔堡正是有着许多这样的土壤资源.马尔堡黑比诺正在逐渐受到关注和肯定,从酒庄的黑比诺年产量自1997年时的只有600箱到如今的20万箱的可喜变化上可以看出,马尔堡黑比诺已经取得了很大的成功,我们也随之成为了世界上最大的黑比诺生产商,所以,黑比诺绝对可以成为马尔堡优质红葡萄酒的代表酒品.


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中国葡萄酒:贵酒庄葡萄酒已经拥有很高的知名度,未来您是否已有计划寻求更高的突破

PatrickMaterman:不断探索和前进一直是我们的信念,一直以来,我们都致力于不断探求最适合的栽培技术和酿造工艺,以求使葡萄获得最理想的成熟度、糖分和果香,酿造出更加馥郁迷人的佳酿.现在,我们已经拥有像字母系列这样的顶级葡萄酒,而我们的计划是将酿造比字母系列贵两倍的更高端佳酿,这就对葡萄的栽培和酒的酿造有了更高的要求.同时,2009年我们已经成功地酿造了长相思起泡酒,凭借一丝不苟的纯手工采摘筛选和独特的起泡酒压榨技术,起泡酒一上市就在新西兰本土市场得到了不错的反映.我们正在计划出口起泡酒,相信中国的消费者很快就可以品尝到.

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