做一个新素食主义者

吃素,对绝大多数人来说,已不再是出于宗教的禁忌和约束.“吃斋”不念佛,已经成为一种很时尚的“我行我素”的美食态度.新素食主义者认为,素食代表着一种“不受污染”的文化品位和现代意识.吃出健康,吃出美丽,吃出聪明,吃出文化,吃出经济效益,是新素食主义者追求的目标.新素食主义提倡不完全拒绝肉食,他们所奉行的是基本吃素,坚持动植物食品混食的饮食原则.

一味拒绝肉食,以为一丁点荤腥都不沾才能取得素食的效果,这其实是个误区.吃素,并不意味着要彻底断绝荤食.从营养学的角度来看,彻底拒绝荤食对健康并无好处.肉类可以提供人体所需要的高热量,适当地补充高热量的食物是必需的,所以,最好坚持动植物食品混合食用的饮食原则,营养才会更全面.

现在,很多科学家和医学家都认同素食,素食不仅凝聚了宗教的慈悲情怀,体现环保主义的绿色生活,更是科学、健康的饮食习惯.新素食主义者找到了折中的办法,那就是并不单纯地摒弃荤腥,而是以含有丰富营养素和微量元素的素食为主,辅之以乳制品、蛋、鱼甚至少量鸡肉.因此新素食者所表现出的那种天然纯净、优雅健康的生活态度,会让我们生活得更加轻松.

不知从何时开始,我开始慢慢地接受素食.我无法做到成为一个绝对的素食者,做一个绝对戒荤的素食者并不容易,也很难坚持.如果严格吃素,肯定会遇到诸多不便,甚至会影响人际关系.但每周几天不食肉,每个星期吃一些清淡素食,让疲惫的肠胃休息一下,确实是一件好事,我想我完全可以做得到.践行素食,已经成为了我生活的一种习惯.

生活中,食素者自我感觉往往很清爽,思维变得敏捷,其实这并非只是心理暗示,而是有科学根据的.让大脑细胞活跃起来的养分主要是麸酸,其次是维生素B,而谷类、豆类等素菜则富含这些营养元素.长期食素,可增强智慧和判断力,提高专注力.“新素食主义”强调责任和对周围和谐氛围的建立,这是他们的精神力量所在,不为杂乱的欲念左右,才能专注于某个目标或梦想.新素食主义,正在成为饮食与营养、健康与时尚并重的新兴理念,并推动了素食的发展,也让更多人加入到健康的饮食习惯中来.

新素食主义者,更多的是怀着一颗健康与环保之心,在引领生活时尚.我虽未练就坚定意志,舍人间百味,却赞美新素食的理念,爱自然之甘.早晚时常是清粥小菜,午餐在果蔬、酸奶、坚果、面包或玉米中选择.做一个新素食主义者,如此局部、限时的半素主张,不仅减轻了身体的负担,更能环保减碳!