旅游英语教学内容与方法

【摘 要】我国旅游业的飞速发展,对具备外语能力的旅游专业人才需求日益增大.将从旅游英语教学内容和教学方法两方面进行探讨,为高职院校培养具有丰富旅游知识和较强外语表达能力的复合型人才提供参考.

【关 键 词】旅游英语；教学内容；教学方法

一、旅游英语及教学的特点

（一）具有较强的实践性.随着全球一体化的发展,国际交流逐渐频繁.为适应市场化的发展需要,外语人才需求不断增加.旅游行业同样需要具备较强英语能力的旅游专业人才,以适应市场的需求.旅游人才怎么写作的好坏直接影响着外国游客对我国旅游业的评价,甚至国家的形象.因此,旅游英语教学应该在学生实践能力方面加强培养,以达到为外国游客提供优良的业务怎么写作的目的.

（二）具有较强的专业性.旅游英语课程涉及到专业的旅游知识和英语知识,旅游英语首先是旅游,要求学生必须了解旅游交通、旅游景点、旅行社、饭店、旅游规划、旅游资源等各个部门的知识外,还需要具备较强的英语表达能力,特别是英语口语的表达.旅游业的英语主要应用于口语表达,只有熟练掌握旅游相关知识并能准确地通过英语向游客表达旅游内容,才能达到旅游英语的教学目的.

（三）具有较强的综合性.旅游英语是一门综合性很强的学科,其专业知识面覆盖很广,涉及历史、宗教、地理、政治、经济、交通、民族、建筑、烹饪,甚至法律知识等方方面面的内容.旅游英语教学中应该将这些知识教给学生,扩展他们的知识面,才能在旅游英语实践中更好地运用.

二、旅游英语教学中存在的问题

（一）教材内容陈旧,版本多样化.教材是教学三大要素之一.良好的旅游英语教材是保证旅游英语教学质量和效果的根本.目前旅游英语的教材版本很多,教学角度、难度都各不相同,可以满足不同的院校教学需求.但这些层次不一的教材版本,都存在教学内容老化的问题.目前旅游业发展迅速,但多数教材内容更新不能适应旅游业的发展需求,教材内容知识面的深度和广度也存在不足问题.目前的教材存在的典型问题是缺乏“听说读写译”以及理论与实践相结合的系列教材.

（二）课程设置不合理.目前各高职院校的旅游专业教学多以理论科学习为主,没有语音课程,部分院校虽然有英语听力课程和英语会话课程的教学,但多数也是分开的,并且不同的老师各教各的,很难将旅游专业知识与语言课程很好的结合起来.此外,课程设置重讲授而轻实践,可以说设置很不合理.

（三）学生考试仍采用笔试答卷的单一方式.旅游英语教学仍是以理论课传授为主,注重书面和语法知识的学习,忽视了英语口语和听力的重要性.此外,对学生专业课程的考核方式仍采用传统期中期末笔试的形式,以答卷分数来评定学生的能力.旅游英语课程更加注重的是实践性,采用这种考核方式根本无法体现学生“听说读写译”的综合能力,更不利于对学生综合能力的培养.

（四）师资水平有待提高.旅游英语教学主要由年轻的英语专业老师和旅游专业老师来完成,实行分别授课的教学模式.英语教学老师虽然有很高的外语水平,但缺乏足够的旅游专业知识,而旅游专业知识授课老师在英语表达方面又有所欠缺.这就造成教学内容不能跟上旅游发展的需求,师资水平滞后.

（五）教学与实践脱节.实习是对专业知识最好的实践机会,学生所学专业知识和技能是否适应现代旅游业的发展,通过实践活动可以很好地得到证实.然而一些学校对学生的实习安排只是形式上的派送到具有合作关系的旅行社去实习,只是简单的作为教学大纲的一项内容去完成他.同样,旅行社也只是将实行学生当成廉价的劳动力来使用,并不能根据专业知识给他们适合的实习岗位.

三、旅游英语教学内容与方法的改革措施与完善对策

（一）改革教学内容.首先,加强旅游英语专业基础课程的教学,在完成基础英语、语音、听力、口语等方面的基础学习任务外,开设口译等课程.在教材方面,我们需根据学生水平、专业目标来选择合适教材,除国内通用教材之外,应增加一些体现本地区旅游特色的教材.

（二）合理设置课程.院校应该组织本院旅游专业教师和本地区旅游管理部门共同研讨本地区及全国对旅游英语人才的需求.通过大量调研,采取各方建议,制定合理的旅游英语教学课程.在课程设置上要处理好课程内容与教学对象的关系,核心课程与专业特色的关系以及基础课程与专业课程的关系.随着我国旅游业的不断发展,持续做好课程建设工作.

（三）完善考核方式.笔试答卷是传统的考核方式,在此基础上可以增加听力、口语和朗读的考核内容,从听说读写四个方面对学生进行综合考核.在内容上包括学期考试、旅游英语演讲、论文答辩、社会实践等多方面综合成绩.除学生学习期间的考核外,应该重视对学生毕业后的,发现当前教学中存在的不足,也使学生具备终生的自我评价能力和自我完善能力,促进学生全面发展.

（四）加强师资队伍建设.对于现有师资队伍,一方面加强英语专业出身教师的旅游知识水平,跟班听旅游专业课程或者参加一些旅游知识培训讲座,另一方面对于有一定英语基础的旅游专业的年轻教师,采取进修方式加强英语水平,从而建设一支具有较高复合教学能力的师资队伍.此外,也可以直接引进具有旅游管理专业知识的外籍教师或者旅游英语专业科班出身的年轻教师来担当旅游英语教学任务,从而打造具有一定实力的师资队伍.

（五）加强教学实践.实习是检验学习知识、加强实践能力培养应用性人才的最好途径.利用三年的时间使学生在校完成理论课程知识的学习,利用第四年的时间让学生投入到社会工作环境当中,到一些与学校签订协议的涉外酒店或者旅行社去实习工作,培养学生的实际应用能力,形成今本的职业素质,为学生毕业后走上工作岗位打下良好基础.