大棚蔬菜种植管理

近年来,大棚蔬菜种植如雨后春笋般推广开来,但并不是所有的大棚蔬菜种植都获得了较高的经济效益,相反还有部分种植户由于不懂大棚蔬菜的种植技术导致亏本,本文就大棚蔬菜的管理做一个探讨,希望对广大种植户有所帮助.

大棚因有塑料薄膜覆盖,形成了相对封闭与露地不同的特殊小气候.进行蔬菜大棚栽培,必须掌握大棚内环境的特点,并采取相应的调控措施,满足蔬菜生长发育的条件,从而获得优质高产.

一、大棚内环境条件：

1、光照：取决于棚外太阳辐射强度、覆盖材料的光学特点和污染程度.新塑料膜的透光率为80—85%,被尘泥污染的旧膜透光率常低于40%以下.膜面凝聚水滴,由于水滴的漫射作用,可使棚内光照减少10%—20%.棚架和压膜线以及高秆蔬菜的架材都会遮光,在大棚管理上要尽可能避免和排除减弱棚内光照的因素.

2.温度：

（1）温度变化规律：大棚内气温日变化趋势与露地相同,但昼夜温差变幅大.白天光照充足,如果薄膜密闭棚内温度升高很快,最高可达40—50℃,比棚外高20℃以上.阴雨天,增温效果差,夜间棚内最低气温一般比棚外高1—3℃.棚内地温比气温稳定,通常为10—20℃.棚内气温也因位置不同而异,大棚横向分布为中间高、两边低,因此大棚中部的植株往往比两边的植株高大.大棚纵向分布,白天有太阳照射时,温度为顶部高、下部低,夜间、阴天则相反.

（2）温度调控：大棚的温度调控主要通过通风换气和加温来进行.利用揭膜进行通风换气是降低和控制白天棚内气温最常用的方法,采用遮阳材料,减少大棚的受光量,也能防止棚内气温过高.

冬天,为了减少热量损失,提高气温和土温,棚膜要尽量盖严.可在大棚四周设置风障,大棚内设小棚再采用草片、无纺布、泡沫塑料等多层覆盖等措施.也可采用加温措施提高温度,如用电提高土温,有条件地区可以利用工厂余热、地热水或煤炉等提高棚内温度.大棚内置放水袋（充满水的塑料袋）,利用水比热大的特点,白天水袋大量吸收太阳光能,并转化成热能贮藏起来,夜间逐渐释放出来,可提高棚温.

3.空气湿度的调控

（1）大棚空气湿度的变化规律：塑料膜封闭性强,棚内空气与外界空气交换受到阻碍,土壤蒸发和叶面蒸腾的水气难以发散.因此,棚内湿度大.白天,大棚通风情况下,棚内空气相对湿度为70—80%.阴雨天或灌水后可达90%以上.棚内空气相对湿度随着温度的升高而降低,夜间常为100%.棚内湿空气遇冷后凝结成水膜或水滴附着于薄膜内表面或植株上.

（2）空气湿度的调控：大棚内空气湿度过大,不仅直接影响蔬菜的光合作用和对矿质营养的吸收,而且还有利于病菌孢子的发芽和侵染.因此,要进行通风换气,促进棚内高湿空气与外界低湿空气相交换,可以有效地降低棚内的相对湿度.棚内地加温,也可降低相对湿度.采用滴灌技术,并结合地膜复盖栽培,减少土壤水分蒸发,可以大幅度降低空气湿度（20%左右）.

4、棚内空气成分：由于薄膜覆盖,棚内空气流动和交换受到限制,在蔬菜植株高大、枝叶茂盛的情况下,棚内空气中的二氧化碳浓度变化很剧烈.早上日出之前由于作物呼吸和土壤释放,棚内二氧化碳浓度比棚外浓度高2—3倍,（330PPM左右）；8—9时以后,随着叶片光合作用的增强,可降至100PPM以下.因此,日出后就要酌情进行通风换气,及时补充棚内二氧化碳.另外,可进行人工二氧化碳施肥,浓度为800—1000PPM,在日出后至通风换气前使用.人工施用二氧化碳,在冬春季光照弱、温度低的情况下,增产效果十分显著.

在低温季节,大棚经常密闭保温,很容易积累有毒气体,如氨气、二氧化氮、二氧化硫、乙烯等造成危害.当大棚内氨气达5PPM时,植株叶片先端会产生水浸状斑点,继而变黑枯死；当二氧化氮达2.5—PM时,叶片发生不规则的绿白色斑点,严重时除叶脉外,全叶都被漂白.氨气和二氧化氮的产生,主要是由于氮肥使用不当所致.一氧化碳和二氧化硫产生,主要是用煤火加温,燃烧不完全,或煤的质量差造成的.由于薄膜老化（塑料管）可释放出乙烯,引起植株早衰,所以过量使用乙烯产品也是原因之一.

为了防止棚内有害气体的积累,不能使用新鲜厩肥作基肥,也不能用尚未腐熟的粪肥作追肥；严禁使用碳酸铵作追肥,用尿素或硫酸铵作追肥时要掺水浇施或穴施后及时覆土；肥料用量要适当不能施用过量；低温季节也要适当通风,以便排除有害气体.另外,用煤质量要好,要充分燃烧.有条件的要用热风或热水管加温,把燃后的废气排出棚外.

5.土壤湿度和盐分：

大棚土壤湿度分布不均匀.靠近棚架两侧的土壤,由于棚外水分渗透较多,加上棚膜上水滴的流淌湿度较大.棚中部则比较干燥.春季大棚种植的黄瓜、茄子特别是地膜栽培的,土壤水分常因不足而严重影响质量.最好能铺设软管滴灌带,根据实际需要随时施放肥水,是一项有效的增产措施.由于大棚长期覆盖,缺少雨水淋洗,盐分随地下水由下向上移动,容易引起耕作层土壤盐分过量积累,造成盐渍化.因此,要注意适当深耕,施用有机肥,避免长期施用含氯离子或硫酸根离子的肥料.追肥宜淡,最好进行测土施肥.每年要有一定时间不盖膜,或在夏天只盖遮阳网进行遮阳栽培,使土壤得到雨水的溶淋.土壤盐渍化严重时,可采用淹水压盐,效果很好.另外,采用无土栽培技术是防止土壤盐渍化的一项根本措施.

二、大棚蔬菜周年茬口安排

大棚只有春季茄果类的早熟栽培,一年只利用4—5个月,利用率及效益不高.如果在秋冬季和夏季也利用大棚进行栽培、育苗及留种,可提高生产效益.

（一）育苗—栽培型；其特点是冬季育苗→春季早熟栽培→夏季育苗→秋冬季栽培.冬季育苗一般在11月至翌年的3月中下旬,培育茄果类、瓜类和豆类秧苗.3月中下旬定植,进行春季早熟栽培.夏季6—8月份培育秧苗,如甘蓝、花椰菜、番茄等.秋冬季栽培秋番茄、黄瓜、叶菜、芹菜、葱蒜等.

（二）栽培型：以栽培蔬菜为主,结合育苗.主要有两种形式：一是春季早熟栽培茄子、番茄、黄瓜、辣椒等,夏季种植速生蔬菜,秋季栽培黄瓜、番茄、甘蓝、花椰菜,冬季栽培芹菜、菠菜、生菜、葱蒜类蔬菜；二是间套作,春季进行番茄、辣椒早熟栽培,4—5月份在大棚拱杆旁种植丝瓜任其沿拱杆爬蔓,或在番茄生长后期,在畦边定植冬瓜,利用番茄的支架爬蔓；秋季种植生菜、菜心等；冬季进行育苗.

（三）留种制种型：主要有两种方式：一是以春季茄瓜类留制种为主,其茬口方式有冬季育苗→春季制留种→秋季栽培芹菜、甘蓝等；一种是以冬春季十字花科自交不亲和采留种为主,夏季进行育苗、秋季栽培茄瓜类蔬菜.