大年初一吃什么

吃过年夜饭,就是新年了.大年初一吃什么?

湖南人春节第一餐要吃“年糕”,意为“一年更比一年好”.湖南的苗族人民,春节第一餐吃的是甜酒和粽子,寓意可“生活甜蜜,五谷丰登”.

湖北人春节第一餐喝鸡汤,象征“清泰平安”；荆州、沙市一带,第一餐要吃鸡蛋,意为“实实在在,吉祥如意”.

广东人春节第一餐要吃“万年粮”,即做好家人足够春节三天吃的饭菜,寓有“不愁吃喝”之意.在潮州一带,第一餐常吃用米粉和萝卜干油炸而成的“腐圆”,喝芡实、莲子等熬成的“五果汤”,寓“生活甜美,源远流长”之意.

广西壮族人春节第一餐吃甜食,表示新的一年生活美好,甜蜜如意.

江西鄱阳人第一餐要吃饺子和鱼,意为“交子”和“年年有余”.

福建闽南人春节第一餐吃面条,寓意“年年长久”；漳州人吃香肠、松花蛋和生姜,寓意“日子越过越红火”.

江苏、浙江人春节第一餐要吃由芹菜、韭菜、竹笋等组成的“春盘”,寓意“勤劳长久”.

安徽人春节第一餐时每人要咬一口生萝卜,名为“咬春”,可“除菌防病,新年吉祥”.

在陕西关中、河南一些地方,大家春节第一餐要吃饺子与面条同煮的食物,叫“金丝穿元宝”、“银线吊葫芦”.