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【摘 要】本文作者根据工作实际,在中式烹调营养学上,积累了一定的经验 本文还根据中国菜色、香、味、意、形、养等特点,阐述了其营养。
摘 要：我国以美食之国著称离不开中式烹调的高超技术 中式烹调的基本操作技术比较繁杂,大致包括配菜,调味,。
摘 要：针对现代高职高专中式刀工课程教学中存在问题,结合自身的教学经验,对刀工课程教学方法进行创。
【摘 要】就目前来讲,在我国的餐饮市场中,鲭鱼作为食材还远远没有普及,其在中式烹调中则更加少见 随着其他异国菜肴在我。
摘 要：中式烹调的精湛技术使我国获得“美食之国”的称号 中式烹饪的基本操作步骤大。
摘 要：中式烹调工艺历经几千年的延续,有着许多优良的传统与技巧方法,当前顾客对餐饮行业提出了更多。
生活好了,选择多了,众多声称可补充身体多种营养成分,甚至能治病的食品、保健品也时常令你动心,面对它们,该如何取舍?论饮食中国人。
摘 要：现如今,我国的中式烹调中所涉及的制汤,占据着非常重要的组成部分 在生活质量不。
【摘 要】运用丰富的营养学知识,对食品原料进行科学解剖,通过营养素互相配制,烹调技术的合理运用,才可达到“。
【摘 要】中式烹调中一直都很多特色的技法,“滑油”与“滑水”就是两种特色的烹饪技法,这两种技法所制成。
【摘 要】在我国,汤是一种具有古老文化的饮食类型,传承了我国古老的饮食文化 对于厨师,其制汤的本领是评价。
【摘 要】采用症状自评量表(SCL-90)调查了厦门技师学院预备高级465名学生和中级工599名学生 结果显示预备高级学生各类心理问题的。
一、中式建筑的定义、传承及其在旅游地产中的应用 (一)中式风格定义中式建筑即中国传统建筑形式,其形成和发展秉承。
【摘 要】随着旅游日益成为人们生活过程中的主要休闲方式,旅游人才的培养却与市场需求之间存在一定。
【摘 要】在我国人们使用食醋的历史有着悠久的历史,醋与我们平时的食盐一样属于最远古的调味品 本文通过对醋 。
【摘 要】技师作为企业技术带头人,在企业的生产活动中起着重要作用 作为企业人才培养活动中的重要一。
摘 要近些年,多种一次性能源都在缩减,这样的状态,提升了电动汽车潜藏着的运用价值 构建出EV框架下的充电类设施,可提升。
刀工技能是中式烹调的一项基本功 作为一名学校餐饮工作者更应熟练掌握,并创新运用 笔者在此就中式烹调刀工技能谈谈个人&。
摘 要本文从中式烹饪切配的基本技能出发,强调了初加工的基本要求,阐述了中式烹饪原材料的切配技能,介绍了。
摘 要：一个时代的建筑反映一个时代的文化,而一个时代的文化反映一个时代的物质进步和社会文明,新中式建筑。
摘 要：中式烹调历史悠久,并且以品种丰富、风格独特、流派众多、营养丰富而享誉全球 如今,中式烹饪已然成为。
【摘 要 】涪陵作为重庆市六大区域中心城市之一,素有“渝东南门户”之称,在城市化进程不断加快的同时。
摘 要 ：研究生教学具有研究性,教师应研究教学内容、讲授方法,因材施教 教学内容要关注工作实际,不断更新知识,拓展教。
摘 要：为了解化工园区排放有机污染物状况,对江苏省沿江的几个典型化工园区开展了调查,主要对化工园区集中式污水。